|
豬血，又稱“液體肉”，是一種營養豐富的食材。豬血富含維生素B2，維生素C，蛋白質，鐵，磷，鈣，尼克酸等營養成分。具有解毒清腸，補血美容，以及治頭風眩暈，中滿腹脹，嘈雜，宮頸糜爛的功效。那么下面就由小編為大家帶來一些美味的豬血食譜吧。 豬血豆腐 材料 豬血一塊，豆腐一塊，干辣椒3個，姜片3片，蔥一段，生抽一勺，鹽糖適量，料酒一勺。 做法 1、豬血和豆腐都切成相同大小的塊，蔥切片狀。 2、鍋加油燒熱放入干辣椒，姜片，蔥花炒出香味，倒入豬血豆腐加生抽，鹽糖，料酒，加適量的水翻炒，湯汁少許時淋上濕芡粉炒勻即可。 豬血湯 材料 血腸2斤，肝連肉1斤，韭菜，酸菜，姜片，油蔥酥少許，蒜頭酥少許，胡椒粉。 做法 1、備鍋水滾下肝連肉轉小火，煮到肉熟后將其撈起備用。 2、高湯下油蔥酥，蒜頭酥后，下整條血腸和姜片和部分酸菜，韭菜轉小火同煮到熟透入味即可。 3、先取血腸，和肝連肉剪成小段裝碗，依序再加入生韭菜段，生酸菜丁，再淋上熱湯后撒胡椒粉即可。 豬血炒豆芽 材料 豆芽100克，豬血250克，姜，蔥，油，鹽適量，雞精少許。 做法 1、豬血洗凈切小塊瀝干水，豆芽摘去根部。 2、熱油鍋爆香姜絲。 3、豬血入鍋煎1-2分鐘。 4、翻面后再煎1-2分鐘，放豆芽大火爆炒。 5、豆芽斷生后加入蔥段翻炒。 6、加入鹽、雞精即可。 木耳豬血湯 主料 豬血250克。 輔料 水發木耳50克，鹽2克。 做法 1、將豬血切塊。 2、木耳水發后撕成小塊。 3、豬血與木耳同放鍋中，加水，大火加熱燒開。 4、用微火燉到血塊浮起。 5、以鹽調味即可。 結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款豬血的美味食譜，大家學會了嗎?豬血營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。 民福康健康標題：《豬血的做法 美味豬血養血補氣好幫手》 （2015-07-16 來源：民福康健康） |
|
|
