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制作方法詳細(xì)步驟 尖椒洗凈，切去頂部，去掉里面的籽。如尖椒比較大，就從中間切開。 肉餡中放入姜末、老抽、生抽、鹽、淀粉、雞蛋，攪拌上勁兒，放入蔥花和香油，攪拌均勻。 把肉餡用筷子填入尖椒。 鍋中倒入油，放入釀好肉餡的尖椒，小火煎到一面金黃呈虎皮狀，翻面蓋上鍋蓋繼續(xù)煎到表面呈虎皮狀。這時候肉餡基本熟了。 打開鍋蓋，放入蒜炒香，倒入生抽、醋、糖、鹽、水，蓋上鍋蓋，中火煮開后大約再煮5-8分鐘。 淀粉和水調(diào)成淀粉水，倒入湯汁中，使湯汁濃稠，稍加翻炒即可出鍋。 在吃什么都沒有胃口的日子里，不妨學(xué)一學(xué)這道菜，這是一道下飯神器哦！ |
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