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2018年11月7日19:31:39立冬節氣交變 立冬是24節氣中的第19個節氣，是冬季的第一個節氣，是冬季的真正開始。立冬后空氣一般漸趨干燥，土壤含水較少，林區防火工作排到日程，我們的身體也要注意水液的滋養，一方面防止內火的滋生和蔓延，另一方面防止“旱助寒威”。 我國古代將立冬分為三候：“一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。”此節氣水已經能結成冰；土地也開始凍結；三候“雉入大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，立冬后，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認為雉到立冬后便變成大蛤了。 立冬氣血運行由原來的頸椎第4節運行至頸椎第3節，第3頸椎對臉頰、外耳、面部骨骼、牙齒、三叉神經有一定的制約作用，所以三叉神經痛、神經炎、痤瘡、粉刺、濕疹、咽喉部異物感、胸悶、心絞痛、頰痛、牙痛、甲亢、低熱等患者，可以借助立冬節氣期間，天體和人體的運行吻合點，做相應的治療或調理，可有效提升治療效果。 立冬，立，開始之意；冬是終了的意思，有農作物收割后要收藏起來的含意。立冬開始，萬物收藏，人的身體也一樣，開始養藏。養藏內容豐富，形式多樣，添衣避寒是養藏，進食溫補是養藏，精神內斂是養藏，由動轉靜是養藏······總之，冬季養生以滋陰潛陽為根本。 根據季節養生特點，冬宜溫補。冬補要注意增苦少咸，以增加熱量為主，少食、適時生冷，注意維生素和粗纖維的攝入，不盲目進補，不補宜過剩。 立冬后，就意味著今年的冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。俗話說：“藥補不如食補”，食補在冬季調養中尤為重要。在補冬的同時，需要注意的是，進補時，要使腸胃有個適應過程，最好先做引補，一般來說，可先選用燉牛肉紅棗，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃，以調整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇。如吃“臘八粥”有助于增加熱量和營養功能。小麥粥有養心除煩的作用、芝麻粥可益精養陰、蘿卜粥可消食化痰、胡桃粥可養陰固精、茯苓粥可健脾養胃、大棗粥可益氣養陰等等。 冬季氣溫低，人體為了保持一定的熱量，就必須增加體內糖、脂肪和蛋白質的分解，以產生更多的能量，適應機體的需要，所以適當多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，御寒效果最好。此外，也要多吃蔬菜，適當增加動物內臟、瘦肉類、魚類、蛋類等食品，還可多吃甲魚、桂圓、木耳等食品，這些食品不但味道鮮美，而且富含蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營養成分，不僅能補充因冬季寒冷而消耗的熱量，還能益氣養血補虛，對身體虛弱的人尤為適宜。 冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，基礎代謝率增強，皮膚血液循環加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。天氣寒冷也影響人體的泌尿系統，排尿增加，隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無機鹽也較多，因此應多吃含鉀、鈉、鈣等無機鹽的食品，保持體內水電解質平衡。 立冬時心肺氣弱，腎氣強盛，飲食宜減辛苦，以養腎氣。此時宜少吃生冷或燥熱的食物，適合清補甘溫的食物，如雞、鴨、魚類、芝麻、核桃、花生、黑木耳等，同時配以甘潤生津的果蔬，如梨、冬棗、柑橘等。同時，可配合一些清潤滋補的藥膳進行調理。冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會更旺，會極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。 初冬是心血管疾病的高發期，這時候我們要吃一些清潤甘酸的食物，不適合總是吃麻辣類的火鍋。在飲食中可以適量的放一些醋，這樣能夠給起到軟化血管，以及預防心血管病的發生。 冬天是蔬菜的淡季，因此，往往一個冬季過后，人體出現維生素不足導致的口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等癥狀。那么人們可經常調換品種，合理搭配的吃些蔬菜和薯類，既可補充粗纖維，又可補種維生素和水分，補充人體維生素需要。 冬令進補要適度，進食的油脂過多，運動量過小時，適時來一頓拌藕片、拌木耳等涼拌菜，來消耗多余熱量。一旦冬季補過頭，在氣溫較低的時候，身體不一定會出現異常，但春季氣溫升高，就容易發各種疹子或長痘痘等濕盛、燥熱癥狀。 在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在臺灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
我國以農立國，很重視二十四節氣，“節”者，草木新的生長點也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過餃子”。所以在民間食俗，立冬則有吃倭瓜餃子的風俗。立冬時，到市場買倭瓜，已很少見。這種倭瓜是夏天買的，存在小屋里或窗臺上，經過長時間糖化，做餃子餡，味道既同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。古代認為瓜代表結實，所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法。冬至，中國古有“冬至節”的風俗。百官向皇帝朝賀，民間互相拜賀、宴請。普通百姓則食餛飩，象征咬破混沌天地，迎來新生。
推薦食譜 1.紅棗銀耳白鳳湯： 操作：乳鴿1只，洗凈膛后，從中斬開，用開水焯過，放入高湯中，加入銀耳半朵，大紅棗3-6枚，生姜3-5片，文火燉90-120分鐘，喝湯。 功效：清肺、養顏、補血。乳鴿是烏雞白鳳丸中的白鳳，屬低脂肪肉食，是初入冬季滋補之上好佳品。
2.當歸生姜羊肉湯： 操作：羊肉800克洗凈，切成碎塊，加入當歸30-50克、生姜8-10片、黃酒適量，燉煮90-120分鐘。 功效：溫中補血、調經散寒。手腳冰涼、痛經、或婦女產后血虛美女們可以多用，對某些男性不育癥也有一定效果。
3.黑芝麻粥： 操作：黑芝麻研末后，與粳米一同放入鍋中煮。先用旺火煮沸后，改用文火煮成粥。 功效：補益肝腎，滋養五臟，烏發，潤腸，是體質虛弱者的溫補佳品。
4.羊肉肉蓯蓉粥枚： 操作：羊肉150-200克切碎，入鍋中水煮熟，加入肉蓯蓉30克，粳米適量，煮熟后，加食鹽少許。 功效：溫里壯陽，補腎益精。適用于腰膝冷痛、陽痿遺精、腎虛面色灰暗等。
5.山藥胡蘿卜牛肉湯 操作：切好的肥牛片取出10片退冰。胡蘿卜半根去皮切片（可以用花模刻出花型），山藥150克去皮切滾刀塊備用。湯鍋加入約750ml清水，水燒開后，放入家樂濃湯寶牛肉湯底1塊入鍋，放入山藥，再放入胡蘿卜花片，蓋上鍋蓋，中火煮約5分鐘;打開鍋蓋，放入肥牛，待肥牛變色后即可關火食用。 功效：補脾養胃、補腎固精。山藥味甘，性平。歸脾、肺、腎經。補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。可用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。胡蘿卜味甘，性平。可補肝明目，清熱解毒。常用于治療貧血、感冒、便秘、高血壓，預防癌癥，健胃，美容。牛肉，味甘，性平。可補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
入冬以后，人體能量宜收斂、宜貯藏，適量的運動可增強身體抵抗力來抵擋疾病的侵襲，過于劇烈的運動不宜常有。冬季鍛煉還要注意掌握“度”，不能透支體能。
冬季開始土地封凍，雪花降臨，滑冰、滑雪、堆雪人、打雪仗之類的項目會陸續出現在我們的生活中。氣候寒冷，人的四肢較為僵硬，運動前要做準備活動，運動量逐漸增加，避免在嚴寒中鍛煉。參加活動前熱身很重要，如伸展肢體、小步慢跑、輕器械的適量練習，散步、打太極拳、習劍等適宜冬季鍛煉的項目，使周身發熱，身體微微出汗后，再進行活動。運動后要及時穿上衣服，以免著涼。此外，有心腦血管疾病、過度勞累的人應禁止做劇烈運動。患有呼吸系統疾病的中老年人，應避免寒冷的刺激，運動應在日照充足時，避開早晚，避免陰天氣壓低，以免誘發疾病發作。關節疼痛的患者要注意保暖，適當休息與運動相配合。
由于冬天常有大風沙，因此建議在鍛煉時最好采用鼻腔呼吸的方式，也可以采用鼻吸氣、口呼氣的呼吸方式，但切忌直接用口吸氣。這是因為鼻腔黏膜能對吸進的空氣起到加溫的作用，在一定程度上減輕了寒冷空氣對呼吸道的刺激;同時鼻毛亦可有效阻擋細菌，堪稱呼吸道的“保護神”。 不少人習慣在冬天選擇室內鍛煉，并把門窗緊閉，以防止寒冷空氣的入侵。但實際上，這樣很容易因缺氧而導致頭暈、惡心等癥狀。因此在室內鍛煉時切記保持空氣的流通。 祖國醫學認為“寒為陰邪，常傷陽氣”，人體如果沒有陽氣，手腳冰涼，新陳代謝緩慢，身體將失去活力。而陽氣對老年人來說尤為重要，所以，立冬后的起居調養切記“養藏”陽氣。冬季起居要早睡晚起：人們要早入睡，勿熬夜，拉長睡眠時間。早晨也不易起得太早，時間允許的話，最好等太陽升起，陽氣生發時再起床，以保證充足的睡眠，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積。
每天兩次開窗通風換氣，保證室內空氣清新，預防細菌肆虐。冬季衣著太厚太薄都不好，衣著過少過薄、室溫過低，易感冒又耗陽氣;反之，衣著過多過厚，室溫過高則腠理開泄，陽氣不得潛藏，寒邪易于侵入。 入冬后人體的后背、肚子、頭部和關節最需要保暖。有的家長問我，孩子為啥穿得不少還咳嗽？是忽略了后背受風，風寒之邪傷肺導致，所以入冬后要穿件背心或馬甲來保護背部不受風寒。有的娃娃吃得熱乎的飯菜，卻拉肚子，這是因為衣服腰身短，或孩子沒有注意衣褲相掖，導致的肚子受涼，冬季的上衣不妨長一點，褲子不妨接一段護腰，來保護好腹部。頭為諸陽之匯，受涼了會導致頭部各種不適，帶一條頭巾或戴一頂帽子來保護頭部，也守護了陽氣。關節處除了溫暖保護外，還要注意運動的預熱活動，防止關節受到意外傷害。 在冬季，人體的代謝處于相對緩慢的時期，因此，冬季養生要注重于“藏”，“藏的意思是人在冬季要保持精神安靜。遇到不順心的事情，要學會調控不良情緒，對于抑郁心中的不良情緒，可通過適當方式發泄出來，以保持心態平和。冬季光照時間短，也是易使人產生抑郁情緒的一個原因，因黑夜來臨時，人體大腦松果體的褪黑激素分泌增強，能影響人的情緒，中午曬一曬太陽，可抑制此黑色素的分泌。同時，日常生活要做到： 1、靜神少慮：精神暢達樂觀，不為瑣事勞神，不要強求名利，會欣賞他人； 2、勞而勿過：養性之道，常欲小勞，但莫大疲及強所不能堪耳； 3、節欲保精：不縱欲，養血固精。
古時立冬，天子有出郊迎冬之禮，并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。我們也可以把家中多余的御寒衣帽拿出來，轉贈給有需要的孩子和老人們。在幫助別人的過程中，可以獲得最大的快樂和滿足。 民間有“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的俗語，這是為了紀念醫圣張仲景而流傳下來的民間佳話。張仲景辭官返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。立冬時節，全家人坐在一起包餃子，你和面來我拌餡，你搟皮兒來我捏耳，其樂融融的大生產場面實乃冬季情志調節的又一番場景。
古代民間以各色香草及菊花、金銀花煎湯沐浴，稱為“掃疥”。我們也可以每月做一次藥浴或花浴來調理機體。 我們習慣說，“寒從腳下起”。因為腳是人體最遠端，脂肪薄，保暖能力差。祖國醫學認為足底穴位與人內臟關系密切，如果足部受涼可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛經等疾患。足部保暖方法：一是穿好鞋，防過緊、過松、過薄，襪子以棉襪為好。二是平時多活動腳，以促進局部血液循環;三是每晚睡前泡腳，消除疲勞，御寒防凍，促進睡眠。泡腳時注意： 1、太飽太餓時都不易泡腳； 2、嚴重心臟病、低血壓病人泡腳要注意身體變化； 3、糖尿病患當心燙傷； 4、兩人不宜合用一盆泡腳水； 5、泡腳預防汗太過； 6、泡腳后的防重于泡腳時的治。
得益于祖國醫學思想 通過飲食 運動 起居 情志四法合用 做一個有愛有方法的人 為提高生命質量而努力 聲 明 本文由【百姓良方】微信平臺原創 轉載請注明出處
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