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【泡蘿卜】 食材：白蘿卜1大根、生姜1塊、小米椒3個、冰糖25g、花椒適量、泡椒15g、白醋250g、鹽少許。 做法： 1、首先我們把白蘿卜洗干凈，然后切成長條備用； 2、放入適量的鹽到蘿卜條中，抓勻腌制半個小時； 3、腌制好之后，蘿卜會出很多水，將水倒掉不要； 4、準備一個干凈的瓶子，無水無油，放入蘿卜條，再放入生姜片、冰糖、泡椒和白醋； 5、再倒入少許涼白開，撒適量的花椒，蓋上瓶蓋等待2個小時就可以吃了。 小貼士： 1、蘿卜不需要削皮，帶皮的蘿卜條口感更清脆。 2、蘿卜洗干凈后要瀝干水分，保持表面無水分，瓶子也要保持無水無油，以免影響口感，容易變質。 3、加一點花椒可以增加一絲麻味，也可以是蘿卜條的保存時間更長。 4、白醋和冰糖的量可以根據自己口味增減，喜歡更酸更甜的就多加一點。 以上就是今天小編分享給大家的泡蘿卜條的做法，按照這個配方和做法，泡蘿卜2個小時就能吃了，泡越久越美味哦。蘿卜的價格實惠，我就花了2塊錢，買了一大根白蘿卜，泡的蘿卜條可以吃很久了。 |
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