良姜是什么姜 良姜和生姜的區別 來源：愛秀美2018-03-20 17:36:09編輯：瑤瑤醬 【導讀】：說到生姜大家肯定都很熟悉，但是對于良姜可能很多人不了解，其實良姜是中藥材當中的一種，下面就來和小編一起看看良姜和生姜的區別吧。 良姜是什么姜
良姜是一種中藥材，具有很高的藥用價值。 良姜其實是一種姜科植物，又稱小良姜、高良姜，是多年生草本植物，根莖呈圓柱形。良姜具有清新芳香的氣味，有節，節處有環形膜質鱗片，節上生根。它的原產地市亞洲熱帶地區，在我國的云南、廣東、廣西及臺灣等地區均有栽種，最適宜的地區是我國的華南及東南地區。良姜還是一味中藥，有著很好的藥理作用。在《名醫別錄》和《本草匯言》中都有記載良姜的藥用價值。
良姜和生姜的區別1、屬性不同 良姜是重要的一種中藥材，在制作過程中需要反復的蒸和干燥，最終的成品是干燥的姜個或者姜片。生姜多以嫩姜的形式出現，經常被用來做菜肴的調味品，需要姜的生、鮮，市場上多以生鮮出現。兩者的功效也不同。 2、功效不同 良姜性辛、熱，歸脾胃二經，有溫胃散寒、消食止痛之功效，常用于胃寒冷痛、少腹寒涼等病證。生姜性辛、微溫，有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒之功效。臨床主要用于風寒感冒、嘔吐、風寒咳嗽食物中毒等疾病。 3、食用方式不同 良姜雖說是姜的一種，但是其中藥味比較重，不適合作為調味品食用，常用來煮粥或者泡茶；它屬于溫中驅寒的中藥，經常需要用生姜、炮姜等來配伍使用，才能很好的達到胃寒嘔吐之癥。生姜味辛，辣，帶有清香，有去腥的功效，因此，生姜常被用來作為菜肴的調味品來使用。 4、藥性不同 生姜與高良姜均屬辛熱溫里之品。都有溫中散寒，止痛止嘔的作用，皆可用于院腹冷痛、惡心嘔吐之癥，故兩者常同用，但干姜溫中而能止瀉，并有回陽和溫肺化痰之功。而高良姜則散寒止痛的效力強于干姜，并無回陽和溫肺化痰之功。
良姜的藥用價值良姜為姜科植物高良姜的根莖，良姜有溫胃散寒，消食止痛的功效，良姜主治脘腹冷痛，胃寒嘔吐，噯氣吞酸。 良姜主治:脘腹冷痛,胃寒嘔吐,噯氣吞酸。胃寒冷痛。本品辛散溫通,能散寒止痛,為治胃寒脘腹冷痛之常用藥,每與炮姜相須為用,如二姜丸(《和劑局方》);治胃寒肝郁,脘腹脹痛,多與香附合用,以疏肝解郁,散寒止痛,如良附丸(《良方集腋》);治卒心腹 絞痛如劇,兩脅支滿,煩悶不可忍者,可與厚樸、當歸、桂心等同用,如高良姜湯(《千金方》)。 |
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