說到甲醛,相信大家都不陌生。 很多人對甲醛的了解,都僅限于新裝修的房子、辦公室里那股刺鼻的氣味。 我們都知道長期處于這樣的空間中,甚至會有致死的風險。 然而大多數人卻忽視了食物中的甲醛量。 1.甲醛花生 很多人都喜歡買一些花生在家中吃,或者在燒烤店點一盤花生用來就啤酒。 熟不知,這小小的花生卻被不法分子利用。 為了延長它們的保質期,將它們浸泡了甲醛! 甲醛確實有防腐作用,蛋白質上的氨基可以跟甲醛發生反應,在工業上被廣泛利用。 醫院中常用的福爾馬林就是35%~40%甲醛水溶液,具有防腐殺菌性能,可用來浸制生物標本。 但是在食品上,甲醛絕對不能用來作為食品添加劑使用! 商家這么做或許會降低成本,一時半會兒看不出問題,但是甲醛對人體有害,有致癌作用,積蓄達到一定劑量就會造成傷害。 2.豆腐 豆腐是用大豆作為的原材料,經過發酵和層層的加工之后制作出的一種食物。 由于吊白塊具有漂白作用,部分不法商家會用來漂白食物,比如豆腐。 因此顏色看著非常的白皙透亮還不容易腐爛和變質,但里面含有大量的甲醛,食用之后特別容易誘發白血病的發生。 3.手搟面 手搟面很費時費力,現在市面上有很多手搟面都不是真正手搟出來的,大多都是機器壓出來的。 由于要追求手搟面的口感,所以就會往面粉添加很多物質。 如果我們買太多吃不完,選擇把剩下的面條放進冰箱里保存,就很容易致使面條中的抗菌劑誘發出甲醛,而且隨著儲存時間越久,甲醛含量就越多。 冰箱作為常用家電,可以說是非常的有價值,但是如果我們疏忽大意的話,藏在冰箱的“主食”,將會是甲醛的“揮發源”! |
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