膝蓋酸軟的你，適宜吃這道羊肉燉板栗

夏日著裝清涼，且常吹空調，極易引起膝蓋的不適。尤其是人到中年，會發覺關節的疼痛是十分難忍的，卻也無從應對。今天，我們就為大家介紹一款藥膳，經試驗，適合因脾胃虛弱導致腰部、膝蓋酸軟，乏力的人們。

羊肉燉板栗食譜

材料準備：羊肉、板栗、黃酒、芝麻油、適量調味料

做法：

• 羊肉150克左右（切成小塊），板栗15～20粒 （去殼），一同下鍋；
• 放入少量植物油（最好是芝麻油，因其也有補腎之效）和黃酒微炒；
• 再加水燉煮至肉熟，適量加鹽、姜蔥等調味品。

本湯可佐餐食用，也可飯前喝湯食肉，1周吃2次，連吃2～3周。能溫補脾腎，治腎陽虛之腰膝酸軟、形寒肢冷等效果特佳。

成都中醫藥大學副研究員蒲昭和點評此道藥膳：

羊肉是冬季防寒溫補之佳品。中醫認為，羊肉味 甘而不膩，性溫而不燥，主要有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效。

《日用本草》中記載：羊肉治“腰膝羸弱、壯筋骨、厚腸胃”。而板栗被譽為“補腎之果”，味甘性溫，有健脾養胃、補腎強骨作用，可治脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及腎虛所致的腰酸膝軟、腰肢不遂、小便頻數、損傷腫痛等癥。

“藥王”孫思邈曾說：“栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣”。板栗燉羊肉具有健脾補腎作用，適用于陽虛怕冷、食欲不振、大便溏薄、腰酸、尿多等癥，尤其對腎陽虛所致腰膝酸軟、形寒肢冷、小便清長者，食用效果更好。

本湯培元固本、溫補不燥，患者只要符合腎陽虛主證（如腰膝酸軟、肢冷、精神萎靡、面蒼白、舌淡胖苔白等），選食本湯都可收到良效。一般連服用1～2周，相關癥狀可得到明顯改善。

但需注意的是，患有急性炎癥、外感發熱、瘡瘍、熱結便秘等癥，則不適合吃這道藥膳。