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咸香的欖菜和肉末與脆嫩的四季豆融合在一起，越嚼越香，很是開胃，簡直就是下飯神菜！
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欖菜豆角
圖文 | eileen?
四季豆適量橄欖菜適量瘦豬肉末適量大蒜適量生抽適量老抽適量油適量料酒適量鹽適量
1. 瘦肉餡用料酒和鹽腌一下。2. 四季豆去除兩頭，分成兩半，水洗干凈。3. 豆角切小丁。4. 準備蒜末。5. 鍋中倒油，小火炒蒜末炒香。6. 放入肉末，倒入少許生抽。7. 放入切好的豆角翻炒至變色。8. 倒入兩勺老抽炒熟。9. 放橄欖菜均勻翻炒即可。
小竅門：
翻炒時不用放鹽，橄欖菜本身是咸的。
來自： 君悅2015 > 《講飲講食》
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1. 瘦肉餡用料酒和鹽腌一下。
2. 四季豆去除兩頭，分成兩半，水洗干凈。
3. 豆角切小丁。
4. 準備蒜末。
5. 鍋中倒油，小火炒蒜末炒香。
6. 放入肉末，倒入少許生抽。
7. 放入切好的豆角翻炒至變色。
8. 倒入兩勺老抽炒熟。
9. 放橄欖菜均勻翻炒即可。
