蘑菇豆皮絲瓜湯，省事又好喝的鮮湯

　　這款蘑菇絲瓜豆皮湯很適合忙碌的上班族，下班回家后稍微弄弄就可以喝了，營養豐富，鮮味十足，適合懶人或沒有時間煲湯的人。

原料：

絲瓜半根，蟹味菇150克，白玉菇150克，豆皮1張，濃湯寶1份，枸杞10克（可不用），香油少許。

準備工作：

　　絲瓜去皮后切成粗條，蟹味菇和白玉菇切掉根蒂部分，豆皮切細絲。

做法步驟：

　　1、湯鍋加水燒開，放入濃湯寶和絲瓜，用筷子攪勻，呈濃湯狀態。

　　2、放入蟹味菇和白玉菇，煮開，放豆皮，用中火煮3分鐘左右。

　　3、把枸杞放在鍋里略煮30秒左右，淋點香油就完成了。

多說兩句：

　　1、絲瓜是可以直接煮湯的，喜歡焯水的朋友也可以提前焯一下水。

　　2、蟹味菇和白玉菇個頭小，口感嫩滑，鮮味足，是用來煮湯的好食材，當然也可以換成其它的蘑菇。