皮蛋豆腐好吃有技巧，調(diào)料汁才是關(guān)鍵，收藏起來慢慢學(xué)

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第一次吃皮蛋豆腐是在外邊一個(gè)小飯館，菜上來的時(shí)候感覺這道菜也就很普通呀，嘗一口味道真的驚艷到我了哈哈哈，今天分享的這道皮蛋豆腐是經(jīng)過我多次嘗試之后覺得味道很不錯(cuò)的，喜歡吃皮蛋豆腐的朋友可以試一下哦。

食材：

皮蛋

內(nèi)酯豆腐

蒜

干辣椒

白芝麻

香菜

鹽

生抽

蠔油

醋

做法步驟：

1、處理皮蛋

首先準(zhǔn)備皮蛋剝掉外殼，每個(gè)皮蛋用刀切成四份擺入盤中。

2、豆腐切塊

內(nèi)酯豆腐取出來，用刀切成小塊放入皮蛋中間。

3、調(diào)料汁

我們?cè)賮碚{(diào)點(diǎn)料汁，大蒜切成末放入碗中，加入幾個(gè)干辣椒、一勺白芝麻，用燒熱的油淋入碗中，再把香菜切碎也同樣放入碗中，加入鹽、糖、生抽、蠔油、醋 攪拌均勻，然后把調(diào)好的料汁倒在皮蛋豆腐上面即可。

爽口美味簡(jiǎn)單快捷的皮蛋豆腐就做好了。

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小貼士：

1、喜歡吃辣的可以再放點(diǎn)辣椒油或者小米辣。

2、菜譜的配料根據(jù)菜的量自行調(diào)整即可。