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三五好友相聚，侃侃大山、喝點啤酒，既休閑又解暑，甚是愜意。但專家提醒大家，夏天啤酒雖解暑，飲用還需多注意。 啤酒俗稱“液體面包”，它營養(yǎng)豐富，含有麥芽糖、多種氨基酸和維生素等對人體有益的成分，熱天適量喝點啤酒，具有益氣活血、解熱鎮(zhèn)痛、興奮神經(jīng)、消暑解渴等功效。但啤酒含有酒精、二氧化碳等成分，飲用時還得有一定的講究。 不貪涼 夏天喝啤酒大家都喜歡“冰鎮(zhèn)”，但是不是啤酒凍得越冰越好呢？其實不然，“冰鎮(zhèn)”啤酒的最佳溫度是10℃-12℃，因為此時二氧化碳的溶解度比較大，能形成最佳口味。太冰的啤酒不但不好喝，且會使酒液中的蛋白質(zhì)分解、游離，破壞營養(yǎng)成分，對胃腸道的殺傷力也比較大。如果大汗淋漓時去喝冰鎮(zhèn)啤酒，還會使擴張的毛孔驟然收縮并中止出汗，使身體散熱受阻，易誘發(fā)感冒等疾病。 不貪多 喜歡喝啤酒的人可能就有體會，喝啤酒一般不易醉，但很容易“脹肚子”，那是因為正常成人空腹時胃的容量僅約50毫升，胃部中等充盈時的容量約為1500毫升，這時胃已有明顯飽脹感。若繼續(xù)“豪飲”，嘔吐時很容易撕裂、拉傷極度飽脹的胃，嚴重時會出現(xiàn)胃部大出血甚至死亡。此外，隨著小便次數(shù)增多，豪飲者還容易出現(xiàn)低血鉀性麻痹（表現(xiàn)為渾身無力）和心率失常。因此，每次飲啤酒的量最好控制在500毫升以內(nèi)。 不混喝 現(xiàn)在有很多年輕人喜歡白酒啤酒混喝，喝完白酒后再喝啤酒漱漱口，其實這樣對身體危害很大。“混著喝”不但會強烈刺激腸胃系統(tǒng)，容易引起消化功能紊亂，且因二者酒精濃度高低不一，啤酒中含有的二氧化碳和許多水分，可促使白酒中高濃度酒精在全身滲透，更會對飲混酒者的腦、肝、腎、胃產(chǎn)生強烈的刺激并導(dǎo)致危害。 合理搭配菜肴 啤酒的配菜最好是清淡的菜肴和富含維C的蔬果，可以降低啤酒的副作用。不宜吃太多燒烤食物，因為酒精能使消化道血管擴張，加速燒烤物中致癌成分的吸收。此外，海鮮、動物內(nèi)臟、菌類和紅肉都是高嘌呤食物，會使啤酒內(nèi)里的核酸最終分解為尿酸，當(dāng)血液里的尿酸超過一定的量后便會在關(guān)節(jié)腔沉積，從而導(dǎo)致痛風(fēng)甚至腎、膽道結(jié)石等一系列癥狀。本身患有胃腸道疾病、肝病、膽囊炎、胰腺炎、高血壓、結(jié)石等代謝綜合征的患者，喝啤酒會加重原有疾病的癥狀，引起舊病復(fù)發(fā)，應(yīng)盡量遠離啤酒。【整理摘編：時英平】 |
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