入秋之際喝一碗它 養肺潤燥滋養身心

圖片來源：鳳凰網佛教 攝影：于靜茹

立秋是秋天的第一個節氣，“秋”就是指暑去涼來。從這一天起，秋高氣爽，月明風清，氣溫由最熱逐漸下降。由于我國地域遼闊、幅員廣大，立秋后很多地區仍處于炎熱之中，故有“秋老虎”之稱。因此立秋要注意防暑降溫，滋陰潤燥。入秋之際喝一碗小吊梨湯，養肺潤燥，清熱止渴，好喝又滋養。下面就來為您介紹這道湯品的做法：

主料:

銀耳1朵、雪梨2個、話梅8顆、枸杞20粒、紅棗片若干

輔料：

老冰糖若干、蜂蜜若干

廚具：砂鍋

做法：

1.銀耳先泡兩三個小時，撕碎洗凈備用。用手盡量將銀耳撕小塊，可以更快地煮出膠質；

2. 將梨去皮后切成小塊，紅棗去核切小塊，備好話梅，枸杞，冰糖；

3.砂鍋加水沒過所有食材，煮開后，小火燉兩小時。

4.待梨湯燉好后變色，顏色和酸梅湯相近；

5. 把湯過濾到干凈的容器，加點蜂蜜后即可食用。

小貼士：

1. 使用砂鍋熬制，味道更佳；