|
中國，一個吃貨的國度， 960萬平方公里的土地上因為風土人情的不同， 衍生出燒、炸、烤、燴、熘、燉、爆、煸、熏、鹵、煎、氽、貼、蒸等近百種食物的制作方法，形成了各式各樣、千差萬別、風味各異的菜系和品種。 想當年，少不經事的大堯在剛來到四川的時候， 曾經給自己立下了“用一年的時間吃遍四川”的Flag， 結果到現(xiàn)在7年了，吃到兩百斤還沒有走出成都。 美食，對于每一個人來講都極具誘惑，尤其是對于吃貨來講，更是不可錯過一絲一毫。 但是對于貪心的食客們來說，想要在五花八門的美食中尋找到自己的摯愛無疑是艱難的。 反而是那些藏匿在煙火中落地為塵的宵夜，卻能輕易的告慰每一個迷失在都市的靈魂。 今天，大堯就給大家安利一下騰訊最新出品的下飯美食紀錄片——《宵夜江湖》。 以城市天黑之后人們的日常生活取景，將國內特有的“宵夜文化”作為切入口， 在迷離燈光和嘈雜鬧市的深夜里，講述隱藏于城市另一面的傳奇故事。 江湖，一個說出來就感受到熱血豪情的詞語， 夜宵，又多了幾分正餐所沒有的離經叛道， 兩者恰如其分的結合，讓夜幕降臨的城市的多了無數(shù)傳奇感。 這部紀錄片的第一站，就來到了宵夜文化最濃重的大東北地區(qū)——沈陽。 炭烤豬心，烤牛骨髓，牛板筋……那些鮮活生猛的夜宵，讓大口吃肉大口喝酒直來直去的沈陽人盡展豪氣。 音樂串吧，最代表沈陽夜晚江湖的地方，也是這部紀錄片第一個故事。 “美女歌舞，煙火燒烤，所謂秀色可餐，沈陽人整的最簡單明白。” 剛一開場，《宵夜江湖》就給觀眾們下了一劑猛料。 香艷暴露的美女熱舞，別出心裁的下酒表演， 再加上炭火入味，猛火脆皮的炭烤豬心。 沈陽的夜晚就這樣被酒精推上高潮。 人們在酒精的作用下恣意放縱， 丑態(tài)倍出。 也正因為如此，很多人覺得這部紀錄片其實是在給沈陽人抹黑， “把粗魯和愚昧的酒文化，當成引人發(fā)笑的笑料。” 甚至從豆瓣的打分上也可看出來，人們對于這種酒文化的憤怒。 孫耀，音樂串吧的“臺柱子”， 無數(shù)個夜晚里，正因為有著他的表演，人們的情緒能夠在酒精里一次又一次的釋放。 “我太了解每一個來場子玩的人的心態(tài)，客人們的壓力大，太大了，之前有一個西裝領帶的客人，喝到最后把領帶扯了，扣子解了，站在桌子上對著我喊。” 只有在酒精的幫助下，人們才能在白天的規(guī)矩和角色中釋放，才能更像個人，重新找到自己的七情六欲。 “江湖江湖，必須有江湖規(guī)矩” 《宵夜江湖》打一開始就沒有想成為一個人人都喜歡的好孩子， 有白天就有黑夜，有秩序就有混亂。入夜，就請尊重夜晚的江湖規(guī)矩！ 入了夜，街頭上尋覓美食的食客便不再是生活里的主角， 反而是那些經受炭火炙烤的食材，支撐著一座城市的繁華。 入了夜的沈陽，像是被抹去了遮蓋在臉皮上的遮羞布，一切都是那么的直接，不害臊。 “琴江串吧，一個隱藏在沈陽偏僻深巷的烤串店，以專賣羊鞭聞名，來這打食的多是中年年人。”一句“這是沈陽，不會有人嬌羞以對”， 瞬間讓人們的身體燥熱了起來。 “大大方方的說，老鐵們來這吃的，就是公羊的生殖器，黑話叫做羊槍。” “臟”、“爛”、“俗”， 我已經準備了一切不好聽的話，隨時等著你往這個食材身上潑。 但無論你怎么厭惡，也依舊抵御不了這個食材的致命吸引。
這也我大愛這部紀錄片的地方，它是真正的走進了夜晚，走進了生活。 羊槍嗆烤，羊蛋椒鹽，吃哪補哪，以形補形。 這些上不了臺面又不夠矜持的東西，才是生活最本質的滋味。
山珍海味鮑魚龍蝦不過是鏡花水月，柴米油鹽才造就了生活的五味雜陳。 把最平凡的東西制作成人們的最愛，才是廚師最終的追求。 30分鐘的《宵夜江湖》很快就看完了，生猛無忌的沈陽給人們留下了深刻的印象、 接下來的西安、武漢、重慶、杭州、南寧、廈門、廣州等幾個城市的夜晚美食也讓人特別期待。
《宵夜江湖》把鏡頭聚焦在八個獨具特色的城市，去探訪真正能夠代表這個城市特點的人物和食物， 既呈現(xiàn)日常又生猛的市井江湖， 又將宵夜文化所在的每一個城市不同于白天的另一面體現(xiàn)得淋漓盡致。
SO，夏天，是每一個不羈的靈魂最期待的季節(jié)， 約三五好友縱享夏夜微醺的清涼， 點一打生蠔上滿一桌肉串的狂歡！ 舉杯邀知己狂飲三百?。?！ 喝完這杯，再飲三杯?。?！ 你還在等什么??！  |
|
|
來自： HarrisKu > 《商業(yè)知識》
