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粥鋪里的南瓜粥香甜好喝，但自己在家無論如何也做出那樣的南瓜粥，問了粥鋪人家也不愿意說。作為吃貨是絕對不會被這點小困難嚇倒的，經過無數次的失敗后我終于熬出和粥鋪一樣的南瓜粥了，那個激動啊，喝粥時差點燙到嘴。 其實要熬出和粥鋪一樣的南瓜粥并不是很難，我們只需要把南瓜洗凈去皮后切成小塊，放入蒸鍋蒸至軟爛后取出，再把南瓜塊碾壓成泥。在蒸南瓜的同時另取一鍋熬白米粥，等白米粥熬好以后倒入南瓜泥，攪勻再稍煮一會就可以了。
這樣做出的南瓜粥絕對香甜細膩，而且顏色也是非常地漂亮。 另外，我們還可以把切好的南瓜塊用豆漿機打成南瓜汁，然后將南瓜汁和大米一起入鍋，再加入適量清水開始熬粥。 |
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