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土豆燒牛肉，一道正經的硬菜，下飯菜，營養菜。 牛肉正不正經咱不知道，但是味道絕對正經，開個玩笑哈 今天給你帶來的這道菜就是這道土豆燒牛肉，這道菜它既能下飯，也能下酒，營養價值還高。 確實深受大眾食客所喜愛。 多吃牛肉，強身健體，為了你和你的家人身體更加強壯，健康，以后要記得多吃牛肉哦！ 廢話不多說了，接下來就給你介紹這道土豆燒牛肉的烹制方法，過去從廚20年也總結了做這道菜香味濃郁的4個絕招，今天就給你分享交流一下，不足之處還望你多多擔待哈！ 土豆燒牛肉所需原料如下：土豆燒牛肉制作流程：第一步、牛肉洗凈后切成稍微大一點的塊狀 第二步、將牛肉冷水下鍋 第三步、煮開后撇去浮沫，撈出牛肉瀝干水分備用 第四步、土豆去皮切塊 第五步、準備香葉、八角和桂皮，大蔥和小蔥分別切成蔥花和蔥段，姜切成小片 第六步、鍋中倒適量油燒熱后，放入蔥花和姜片炒香 第七步、再放入牛肉大火翻炒變色 第八步、調入生抽、老抽6和料酒炒至牛肉上色 第九步、添入足夠的熱水沒過牛肉，再放入香葉、八角和桂皮，大火煮開后改小火燉煮一個小時左右 第十步、放入土豆塊繼續燉煮20分鐘左右 第十一步、調入適量的鹽和雞精翻炒均勻 第十二步、放入小蔥段 第十三步、大火翻炒收汁即可 土豆燒牛肉制作流程圖：
土豆燒牛肉4個絕招：
以上就得是小廚今日為你奉上的土豆燒牛肉的烹調方法，只看色澤就特別有食欲，那味道絕無僅有！牛肉香味濃郁，土豆綿軟入味。不知你覺得如何呢？ |
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