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云南六大古茶山滿山滿坡的古茶樹，書寫著千年綠色的悠悠歷史。當(dāng)“茶圣”陸羽先生在唐朝安史之亂后隱居于苕溪，與吳中的師僧隱士們“誦佛經(jīng)、吟古詩、杖擊林木、手弄流水”，寫出了那部世界上最早的茶書——《茶經(jīng)》時，云南的古樹，早已要落了千年的綠蔭新翠。 普洱茶產(chǎn)地在北緯21°08′—25°43′，東經(jīng)9797°30′—105°38′的區(qū)域；海拔800—2300米，平均氣溫15°以上，生態(tài)環(huán)境良好。 普洱出于六大茶山，位于西雙版納傣族自治州內(nèi)。六大茶山即革登、倚邦、莽枝、蠻專、曼撒或易武、攸樂(基諾)。 攸樂古茶山 攸樂茶山歷史上位居“六大茶山”之首，是云南大葉茶的中心產(chǎn)地。攸樂山種茶，年代久遠(yuǎn)，相傳茶是孔明遺種，故尊奉孔明為茶祖。在這塊海拔1691米的土地上，1400毫米左右的降雨量和18°C—20°C的平均氣溫，是這里今天仍然存在著一片面積達(dá)1800多畝的混生古茶園。因為生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，所以茶品質(zhì)優(yōu)良。在清朝初期，攸樂就是著名的普洱茶產(chǎn)地，興盛時期還設(shè)置了制茶的茶場，攸樂茶也曾被列為貢茶。過去，此地的茶葉還由普洱、倚邦、易物等地的茶商進(jìn)山收購。 現(xiàn)在攸樂茶山的古茶樹大部分都在高大喬木的的綠蔭下蓬勃的生長著，搖曳著它古老而又年輕的新翠。 革登古茶山 革登茶葉屬于大葉種型，因茶芽粗壯，滿披銀耳，被稱為“大白茶”?！镀斩靖濉肪硎拧独芍袃x徵阮福普洱茶記》思茅志記載：“其治革登山，有茶王樹，較眾茶獨(dú)高大，土人當(dāng)采茶時，先具酒醴禮祭于此?！?/p> 倚邦古茶山 六大古茶山中，數(shù)倚邦茶山海拔最高，達(dá)到1950米，海拔最低處卻只有565米。倚邦古茶山在清朝初期及之前的漫長歲月中，在茶文化史上扮演著重要角色，清宮貢茶大多以倚邦茶菁為原料。倚邦本地茶葉的茶品較易武茶山的大葉種普洱茶來得“清香”，更適于新茶沖泡，以茶湯濃釅、新鮮味濃郁二適合北方宮廷的飲茶口味。 易武古茶山 易武茶山系古六大茶山中茶園面積最大、產(chǎn)量最大的茶山。海拔差異大，形成了立體型氣候，具有溫濕、溫暖型兩種氣候特點，不同的小區(qū)氣候條件造成了不同的生態(tài)環(huán)境。易武山高霧重，土地肥沃，溫?zé)岫嘤辏瑹崃控S富，雨量充沛。易武及附近茶山所產(chǎn)茶葉印品質(zhì)好，有回甜香味，自清雍正十年（1732年）便是普洱貢茶采辦地之一。易武成為貢茶采辦地后，清代的普洱府和思茅廳每年都派官員，撥官銀采辦貢茶。 莽枝古茶山 莽枝與革登等許多古茶山一樣從19世紀(jì)中期以后遭到多次認(rèn)為原因的破壞。莽枝茶山和革登茶山相似，茶氣略遜一點。清道光年間(1821—1850)莽枝、架布、習(xí)空、倚邦茶山逐漸衰退，易武茶山取而代之。 蠻專古茶山 蠻專古茶山位于今天的勐臘縣象明鄉(xiāng)，包括蠻林和蠻專等地。蠻專茶山是”古六大茶山”現(xiàn)今保存得較好的一座茶山，茶林不規(guī)則地散布在原始密林中。1994年，在專家指導(dǎo)下，蠻專又新建了萬畝大茶園，萬畝茶園盤繞群山，株株茶樹綠油漂香，古茶山和新茶園滿目綠色交織，散發(fā)著歷史的陳香和今天的芬芳。 |
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