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準備食材：高筋面粉140克，低筋面粉60克，白糖15克，黃油20克，酵母2克，鹽2克，溫水100ml 制作步驟：1.把高筋面粉，低筋面粉，鹽倒入盆中攪拌均勻 2.用溫水把糖和酵母融化，開始和面，揉成面團，加黃油繼續揉，揉光滑，這里可以多揉一會，最好揉出膜 3.放到溫暖的地方發酵至兩倍大，用手在中間戳個洞，不回縮說明發面成功，揉面排氣，揉好后切成兩等份，靜置20分鐘醒面 4.醒完面用搟面杖攤成比披薩盤稍大的餅皮，放入披薩盤，用小叉子在餅皮上戳上小洞洞，防止鼓包 5.烤箱180度預熱10分鐘，把面皮放入上下火烤制5分鐘拿出備用  |
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