 韭黃有'洗腸草'之稱，韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭發、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，隨大便排出體外。大部人應該都不知道，韭黃竟這么好對不對？現如今這個空氣和環境，著實讓人擔心，動不動PM2.5超標，空氣質量也沒有幾天指數能達到優的， 確實對我們的身體是非的不利的，這個時候除了平時多加注意之外，也可以飲食上做一些調節，比如吃一些幫助清理腸道的食物。比如說韭黃就是一個很不錯的選擇。  今天小廚給大家帶來的做法是韭黃炒肉絲，韭黃我以前吃的最多的做法就是料雞蛋，這次搭配了里脊肉一起，味道特別的香，而且炒出來的里脊肉又嫩又好吃，很多人炒肉絲可能撐握不好方法，總是會炒出來又柴，又不好吃，今天小廚同時也教家一個腌肉的好方法，炒出來的肉絲又嫩，又美味。  【韭黃肉絲】 食材：韭黃，里脊肉，雞蛋清，生姜，大蒜，食鹽，食用油， 做法： 1、把韭黃先擇干凈，老的，不好的葉子先清理掉，再洗干凈干凈，切掉根部一切小段，再把韭黃切成長段裝盤待用。  2、里脊肉洗干凈，瀝干水分，先切成片，再切成絲，加食鹽，一個雞蛋清，抓勻，腌制10分鐘。  3、在炒菜機內淋入食用油， 把腌好的肉絲，以及生姜，大蒜，所有的食材全部一起倒入炒菜機中。  4、啟動炒菜機，選擇“肉類”模式，炒菜機開始炒菜，菜炒好之后，機器會自動發出場聲音提示，非常的省事。  5、炒好的肉絲如圖所示，噴香噴香的，把炒好的肉絲出鍋裝盤，再來炒韭黃。  6、在炒菜機內淋入食用油， 放入韭黃，食鹽，翻炒一分鐘到兩分鐘的樣子就可以了。  7、然后倒入肉絲一起翻炒均勻就可以出鍋了，香噴噴的韭黃炒肉絲就做好了。特別的好吃，主要還能清理腸道垃圾。  這道韭黃炒肉絲，做法簡單，又好吃，可以多吃點，喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什么的時候歡迎來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！ 
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