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大家好，我是美食二哈。鄰居倆小孩四五歲經常跑我家來玩，因為我是做美食的，每天都會做一些美食來吃，這倆小家伙都嚷著吃。大概有一個月時間了，這倆娃經常給他們奶奶鬧著吃面包，奶奶抽不開身出去買，就來問我會不會做面包。也是湊著那天時間錄了一期肉松沙拉醬面包的教程。 我也是今天買面包的時候才想到我也做過同樣的一期面包教程，就果斷拿起來今天發一下我做面包的方子，給大家參考一下。 做面包最好用高筋面粉，或者再超市選那種面包粉，高筋面粉比較筋道，做起來的面包也比較好吃。用家庭普通用的中筋面粉也是可以的，普通面粉就是家里用的面粉。 1、高筋粉440克，白糖80克，6克酵母粉，2個雞蛋 2、把雞蛋攪散之后，加200毫升的溫水（很多朋友說溫水到底多少度，38度左右溫溫的就可以了）攪拌成大面絮之后，加40克融化好的黃油，揉成面團 3、揉好面團之后就挪到案板上用搓洗衣服和摔打的方式來蹂躪面團，大概揉出這種能扯出薄膜的狀態就可以了。 4、揉好之后密封，讓面團進行發酵。發酵到兩倍大的狀態。 5、發酵好之后排氣，這里要多揉一會，排氣排的干凈做出來的面包也格外的好吃。 6、排好氣之后搟成一張稍厚長方形的餅皮，具體的大小要根據你烤的模具來調整。蓋上保鮮膜二次醒發。醒發好之后的狀態是體積變大而且變得輕飄飄的。 7、然后刷上一層蛋液，撒芝麻增香，喜歡蔥香味的話可以像我這樣撒一些小蔥。我是超喜歡吃蔥香味的。 8、最后就可以放入提前預熱好的烤箱了。180度中層烤18分鐘。具體的時間需要根據自己家的烤箱來調整哦。 9，時間到了，這樣面包胚子就烤好了?？竞弥?，切塊。切的時候就能感覺到面包特別的暄軟有彈性。
10，切好之后，每一個小塊上刷一層沙拉醬，再裹滿肉松。
最后就是，開吃！
我自己先嘗了一口，味道真是太贊了，鄰居家的倆娃娃饞哭了，O(∩_∩)O哈哈~
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