冬瓜老鴨湯 材料：冬瓜300克，鴨肉150克，扁豆30克。做法：扁豆水泡半小時(shí)，冬瓜洗凈，切條。鴨肉洗凈，切塊。冬瓜、鴨肉、扁豆、蔥、姜同入鍋中，加水適量，大火開鍋改小火燉煮1個(gè)小時(shí)，調(diào)味即可。 絲瓜面 材料：絲瓜一根、蟹味菇50克、面一人份。做法：絲瓜切成小滾刀塊，蟹味菇切掉末端。鍋燒熱下少許油，放一片姜炒香，接著入蟹味菇和絲瓜翻炒，加鹽調(diào)味讓絲瓜出水，炒至絲瓜翠綠即可。另起鍋燒開水，下鮮面煮熟撈出，裝入碗中加適量煮面湯，然后將炒好的絲瓜澆在上面做鹵即可。（記者 黃旭君 通訊員 許詠怡） |
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