 美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、面包、飲品咸魚百科知識 淺紅色的表面鋪著火紅的辣椒、香葉和八角，看著像極了火鍋底料，但這實際上是一塊"網紅"蛋糕，只是被做成了火鍋底料的樣子，非常逼真。火鍋底料蛋糕難道真的是火鍋味嗎？不要被它的外表欺騙了，其實味道和和火鍋底料沒什么關系。是用黃油、奶酪等調出來的，沒有一點辣味哦，上面鋪滿的辣椒、香葉和八角只是裝飾而已。 從外觀看上去就喜歡吃辣的你，肯定是辣癮又犯了。但是嘗上一口包你滿意哦，松軟的蛋糕，甜而不膩，最重要甜的口味會讓你對辣的蛋糕的認知產生了顛覆性的翻轉，就這一點足以舔屏咧。做法也不難，你完全hold得住哦，一起mark起來！ 蛋糕材料：雞蛋4只，細砂糖80克，低筋面粉40克，色拉油40克, 牛奶40克，可可粉10克 奶油霜：黃油110克，奶油奶酪110克，淡奶油145克，糖粉25克，色素橙、紅色適量 裝飾：干辣椒、香葉、八角適量 蛋糕步驟： 1、把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均勻。攪拌至糖溶化。 2、加入蛋黃攪拌至均勻。 3、加入過篩好的低筋面粉和可可粉，翻拌至順滑無顆粒。 4、把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏備用。 5、把冷藏好的蛋清，用電動打蛋器打發至濕性發泡。 6、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黃糊混合，翻拌均勻。  美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、面包、飲品 7、把翻拌均勻的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均勻至無顆粒。 8、均勻后的面糊，倒入模具里，用刮刀刮平即可。 9、烤箱提前預熱，上下火170度，烘烤30分鐘 。 10、出爐后，撕下油紙放涼備用。  美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、面包、飲品 11、接著來制作奶油霜部分：奶油奶酪和糖粉隔熱水打順滑。 12、加入軟化好的黃油打至發白 13、淡奶油分3次加入黃油醬中，攪拌均勻。 14、加入適量色素調成橙色。 15、拌入適量的餅干碎，模仿出火鍋底料作料的質感。  美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、面包、飲品 16、取出烤好的蛋糕胚，放涼至室溫，從中間將蛋糕胚平分成兩份。 17、在底層上均勻地抹上一層奶油霜，不需要太厚。然后放上另一半蛋糕胚。 18、在蛋糕胚外均勻涂抹好奶油霜。 19、最后裝飾上干辣椒、八角、香葉，成功偽裝成牛油火鍋底料。  美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、面包、飲品 |
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