五谷雜糧指的是什么 常見的五谷雜糧搭配禁忌

2015-11-04 12:10 健康一線

隨著生活質量的提高很多肥胖人士的增加大家也越來越注重健身養生起來，因此會有很多網站或商家鼓勵呼吁大家多吃粗糧這樣口號。可是很多朋友卻根本分不清粗糧五谷雜糧指的是什么，因此今天小編給大家講解一下普通的五谷雜糧是什么以及常見的五谷雜糧搭配禁忌。希望能夠幫到大家~

五谷雜糧指的是什么？

大米：又名粳米，味甘性平，具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。冬天室內暖氣較熱，空氣干燥，早晚喝點大米粥，可以遠離口干舌燥的困擾。特別需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。研究表明，等量大米煮成的干飯比稀飯對血糖的影響小。因此，糖尿病患者早餐進食干飯有利于控制血糖。

小米：又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，適用于脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產后、病后體虛者食用。小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物，俗稱為“米油”。中醫認為，米油的營養極為豐富，滋補力最強，有“米油可代參湯”的說法。

小麥：味甘，性平微寒，有健脾益腎、養心安神功效。心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。此外，麥麩含高膳食纖維，對高脂蛋白血癥、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結腸癌都有防治作用。