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辨別普洱茶春茶主要從兩個方面下手:一是干看,二是濕看。干看是指在沖泡前觀看茶葉的外形、色澤、品味香氣。春茶的葉子一般裹得較緊,顯得肥壯厚實,葉片脈絡細密,葉緣鋸齒不明,有的還有較多毫毛,色澤鮮潤,香氣濃郁而新鮮。
濕看是指在茶葉沖泡后,通過聞香、嘗味、看葉底來進一步做出判斷。春茶沖泡時茶葉下沉較快,香氣濃烈持久,滋味醇厚;夏茶和秋茶在沖泡時茶葉下沉較慢,香氣不高。
來自: 思明居士 > 《醫修》
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