舌尖上的《山海經》

“荷蘭小龍蝦泛濫成災 居民不敢散步、不敢遛狗！”

“螃蟹泛濫成災!加拿大政府很頭疼！”

“密密麻麻！澳洲鯉魚泛濫成災！河道被擠爆！”

……

這樣的新聞似乎屢見不鮮，面對這些新聞，網友們紛紛開玩笑地留言道：“只需三千中國人，一個月后，讓你看不見它們的影子?！?/p>

玩笑歸玩笑，雖然有些夸張，卻也著實能看出來咱們對于“吃”的執著和熱愛，無論天上飛的還是海里游的，見過的還是沒見過的，放在眼前第一反應可能就是：這東西能吃嗎？

“民以食為天”當然不是說說而已。

就連咱們的神話古籍《山海經》中的奇珍異獸，都逃不過被端上餐桌嘗一嘗的命運，雖然在大多數人的印象里，《山海經》中的異獸長相怪異、看起來口味略“重”，對此，魯迅先生曾經這樣描述《山海經》：“人面的獸，九頭的蛇，三腳的鳥，生著翅膀的人，沒有頭而以兩乳當作眼睛的怪物……"

可就是這些“怪物”，書中總會告訴你它的味道如何，不僅是味道，甚至連作法和療效都有著詳細的介紹，比菜譜更厲害，正所謂：

北冥有魚，其名為鯤，鯤之大，一鍋燉不下，化而為鳥，其名為鵬，鵬之大，需要兩個燒烤架，一個秘制，一個麻辣，來瓶雪花，帶你勇闖天涯。

舌尖上的《山海經》之飛禽篇

白鵺(yè)

《山海經·北山經》記載："（單張之山）有鳥焉，其狀如雉，而文首、白翼、黃足，名曰白鵺，食之已嗌痛，可以已痸。"

白鵺樣子像野雞，是一種上古神鳥，頭上有斑紋，長著一雙白色的翅膀和黃色的腳。白鵺有著非常不錯的“食療功效”——“食之已嗌痛，可以已痸”這一句正是說明，小到咽喉腫痛，大到癡呆犯傻，一只白鵺解千愁。

但是白鵺可并不那么容易找到，它被列為上古神話中的十大神鳥之一，代表著正義。據說白鵺可以判斷人的善惡，然后選擇對這個人進行保護還是懲罰。

鵸鵌（qítú）

《山海經·西次三經》："翼望之山，有鳥焉，其狀如烏，三首六尾而善笑，名曰鵸鵌，食之不魘，又可御兇。"

鵸鵌的長相非常奇特，外形看起來像是烏鴉，卻長著三個腦袋和六條尾巴，沒事兒的時候就喜歡笑兩聲。它愛笑到什么程度呢？傳說中即便你用石子丟它，它還是會狂笑不止，你很無奈也很尷尬地離開，它依然在哪兒死命的笑。

鵸鵌不僅長相奇特，性格奇特，食用功效也很不一般，鵸鵌可是一種安神良藥，據說吃了它的肉，人就不會做噩夢了，還可以辟除兇邪之氣，簡直是居家旅游之必備佳品。

同時，鵸鵌還是一種祥瑞之鳥，它的出現象征著五谷豐登糧食豐收?！赌印氛f有這樣一句記載：“三榖不收謂之兇?！笨墒侵灰u鵌一出現，谷滿倉糧滿倉便指日可待了，這也是在另一種角度對應了《山海經》中鵸鵌“可以御兇”的說法。

肥遺

《山海經·西山經》：“又西七十里，曰英山，其上多杻橿，其陰多鐵，其陽多赤金。禺水出焉，北流注于招水，其中多?魚，其狀如鱉，其音如羊。其陽多箭?，獸多?牛、羬羊。有鳥焉，其狀如鶉，黃身而赤喙，其名曰肥遺，食之已癘，可以殺蟲?！?/blockquote>

《山海經》中的肥遺出現過多次，但并不是同一種珍禽異獸，其中，《北山經》中的肥遺是一種一頭二身、預示著旱魃災害的怪蛇，而《西山經》中，生活在英山的肥遺，則是一種禽鳥，這種鳥長的類似于鵪鶉，黃身子紅嘴巴，據說肥遺鳥的肉能夠治愈麻瘋病，還能殺死體內寄生蟲，媽媽再也不用給我打蟲子了。

舌尖上的《山海經》之走獸篇

狌狌

《山海經·南山經》：“招搖之山，有獸焉，其狀如禺而白耳，伏行人走，其名曰狌狌，食之善走?！?/blockquote>

在南方的招搖之山上有異獸狌狌，它長著一對白色的耳朵，長的類似于猿猴，既能夠匍匐前進，又可以像人一樣直立行走，狌狌是神奇的野獸，傳說中的狌狌能夠通曉過去的事情，有著能言千年歷史的本事。

狌狌并不怕人，所以很容易被捕捉到，據說吃了它的肉，有健步的作用，就能變得身輕體健，快步如飛。

在后來的《呂氏春秋·尹》中也有記載：“肉之美者，狌狌之唇。”，《荀子·非相》也有：“今夫狌狌形笑亦二足而無毛也，然而君子啜其羹，食其胾。”的相關記載，可見其味美。

九尾狐

《山海經·南山一經》：“又東三百里，曰青丘之山……有獸焉，其狀如狐而九尾，其音如嬰兒，能食人，食者不蠱?！?/blockquote>

九尾狐對我們來說可能并不陌生了，它的形象經常在影視劇和文學作品中出現，根據山海經中的記載，九尾狐不僅長相美艷，能夠魅惑人心，關鍵是它還吃人！

但是九尾狐的肉卻有著抵抗妖邪蠱惑的作用，如果有幸沒有被它吃掉，還能夠反吃它一口的話，就再也不怕妖魔鬼怪的妖邪之術了。

對于食九尾狐可以不逢妖邪之氣的說法，西晉著名文學家、訓詁學家郭璞在注釋中曾說：“太平則出而為瑞”。在漢代的畫像石中將九尾狐與兔、蟾蜍、三足烏等并列于西王母身邊，以呈示祥瑞與子孫興旺，但因其吃人的兇惡形象，在后來逐漸被妖化。

耳鼠

《山海經·北山經》："又北二百里，曰丹熏之山……有獸焉，其狀如鼠，而菟首麋身，其音如獋犬。以其尾飛，名曰耳鼠，食之不睬，又可以禁百毒。"

耳鼠，顧名思義，長得像老鼠，可愛靈動，雖然有著兔子的頭和麋鹿的身子，看起來卻萌萌噠。

耳鼠性格好動靈活，十分討喜，它還有一個很奇特的本領，就是可以能用尾巴飛行，這種滑翔能力也令其能夠勝任一些信使工作，所以這耳鼠雖然沒什么蓋世神力，卻十分受老百姓所喜愛，人們甚至會拿它當寵物來養。

不得不說的就是耳鼠的食療功效了，它的肉吃了以后可以治腹部腫脹，抵御百毒侵襲，對此不僅《山海經》中有如上記載，在晉代的郭璞在《耳鼠》中也有這樣的一段描述： “蹠實以足，排虛以羽， 翹尾飜飛，奇哉耳鼠，厥皮惟良，百毒是御?！?/p>

舌尖上的《山海經》之海鮮篇

何羅魚

《山海經·北山經》：“譙明之山，譙水出焉，西流注于河。其中多何羅之魚，一首而十身，其音如吠犬，食之已癰?！?/blockquote>

這種魚是一個有一個頭和十個身軀的怪物， 實際上它是一種大肚子魚。何羅魚叫起來如畎犬叫，傳說它可以幻化成鳥，名喚休舊。

何羅魚的味道非常鮮美，而且食用之后可以治愈皮膚病，也有說法這種魚可以御火。

根據楊慎補注云：“何羅魚，今八帶魚也”的記載，有許多考古學家認為，何羅魚其實就是現代常見的章魚或者魷魚，可是這條淡水河中在古代是否有海水魚類生存，這還是需要找到考古學上的證據的。

橫公魚

《山海經》：“橫公魚，生于石湖，此湖恒冰。長七八尺，形如鯉而赤，晝在水中，夜化為人。刺之不入，煮之不死，以烏梅二枚煮之則死，食之可去邪病。”

傳說中“橫公魚”在石湖中生活，它們以石塊為食，身長七八尺，全身赤紅，兇猛異常。白天的時候，橫公魚為魚身，居住在水中，到了晚上就會幻化成人形，上岸游蕩。

生活在石湖、以石塊為食的橫公魚，體表有著一層堅硬的鱗片，用刀砍不動，用水煮不透，這可如何才能嘗一嘗它到底是啥味道的呢？難不住我們的先人！

將極酸的烏梅丟入水中，與橫公魚一起煮，它的堅硬外殼就會逐漸融化，然后人們發現，橫公魚的肉質非常鮮美，并且還有著驅邪祛病的功效。

赤鱬

《山海經·南山經：“青丘之山。英水出焉，南流注于即翼之澤。其中多赤鱬，其狀如魚而人面，其音如鴛鴦，食之不疥?！?/span>

赤鱬是一種長著人臉的魚，生活在九尾狐的老家——青丘，平時叫起來就像是鴛鴦，這種魚的味道鮮美，而且美容養顏，吃了它可以讓人不生疥瘡，使臉色煥發自然光彩，真真是女孩子的福音了。

吃了它能治皮膚生瘡，使臉色煥發自然光彩，要是真的能吃上幾口，絕對是女孩子的福音??！

赤鱬雖然好吃，但是不易捕捉，雖然它武力值不高，但是智商卻很高，他們非常善于隱匿，常常隱藏在沼澤之中，讓人難以尋覓。

怎么樣，《山海經》是不是一本讓人垂涎三尺的“異獸食譜”呢？我們看到《山海經》在描述這些珍禽異獸的同時，總是會有“食之”這兩個字隨之出現，真是不得不佩服古人“神農嘗百草”的精神。

但是與此同時，我們不得不反思，很多曾經出現過的動物，如今早已經銷聲匿跡，就像《山海經》中的那些飛禽走獸，雖然有的可能來源于神話傳說，有的卻是有原型可以考證的，但是大多都已絕跡，一個物種的出現與消亡，往往離不開“天災人禍”四個字，環境和氣候的變化，以及適者生存的定律自然有之，但也有很大一部分因素是和人類活動有關。