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松仁玉米 食材：適量速凍青豆、一包速凍甜玉米、胡蘿卜半根、2湯匙松仁、半勺鹽 做法： 1、取出一袋速凍甜玉米粒解凍，速凍青豆解凍，如果使用新鮮甜玉米和新鮮青豆，需要用刀將玉米粒切掉，放入沸水鍋中煮2-3分鐘，取出后放入冷水中。 2、將胡蘿卜去皮，切成玉米粒大小的方塊。 3、在鍋里加點(diǎn)油。如果你用的生松子就需要用小火炒。 4、然后加入胡蘿卜，翻炒直到它們破碎。將青豆和玉米粒翻炒幾次，加入鹽，翻炒并調(diào)味。如果你用成熟的松子，最后把它們放進(jìn)去就可以了。 青椒干煸五花肉 食材：帶皮五花肉、青椒、姜、大蒜、老抽、料酒、白糖適量 做法： 1、帶皮五花肉洗凈切片備用。 2、青椒洗凈斜切成段，鍋中放油，大火，待油7成熱時(shí)，放入姜蒜片爆香。 3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。 4、調(diào)入老抽、料酒翻炒均勻后倒入青椒，蓋上蓋焗燜一會(huì)，直到青椒熟透再揭蓋放鹽、糖炒勻出鍋。 香辣魷魚圈 食材：魷魚、青紅椒、大蒜、蔥姜、韭菜花、生抽、陳醋、紅酒、鹽、胡椒粉、淀粉 做法： 1、先將魷魚的內(nèi)臟和紅色的表皮去除，切成適當(dāng)?shù)男∪Α?/p> 2、燒一鍋開水把魷魚放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡。 3、另取一鍋燒熱加油，放入同樣切成圈的青紅椒圈、大蒜、姜片、蔥段、韭菜花爆炒1-2分鐘。 4、將浸泡的魷魚圈瀝干水分倒入炒鍋內(nèi)翻炒1分鐘。 5、加1勺生抽、半勺陳醋、1勺紅酒兜勻，然后加適量的鹽、胡椒粉調(diào)味。 6、最后加適量的水淀粉勾簿芡即可裝盤享用。 |
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