|
秋過半、菊已燦，恰在此時，文友經營的度假村稻熟開鐮，請我為收獲之景作文。 在湖北荊州長大的文友，雖為總經理，但在待客時，常親自下廚，精制家鄉九黃餅。開鐮節當晚，文友從廚房端來外層焦黃、內含果香味的九黃餅，請我說說“名餅文化”。 此時，度假村開辟的良種稻田，在夕輝映照下搖曳飽滿。窗外的山楂樹已紅遍，昭示“酸中透甜”的人生滋味。秋蟲有節奏、有起伏、有韻致、有情懷連片吟唱。曲徑延伸處，一泓秋水泛著金光。我品著出鐺熱餅，品著花瓣舒張的貢菊，把那年在湖北荊州采寫，登名山、訪“九黃”之事，娓娓道來…… 在千古名城奇山秀水采寫，最歡心時段，莫過于得意之文截稿、交付后。每到此時，我便生發鉤沉史話、尋訪景物之源的念頭，何況那時段，臨近稻香藕肥的九九重陽。 那日，一款當地名吃入耳，直至讓我有了探源之念。那便是荊州特產——九黃餅。 傍晚，纏綿多日的秋雨遠去。暮色低垂、街燈昏黃。我獨自登上荊州古城，極目遠眺。但見長江緩涌東去、不舍晝夜地涌動，莫非想把三國鏖戰的悲壯沉于沙底？ 荊州，一城二名。或被稱為荊州，或被叫做江陵。古樸城垣，雖始建于春秋戰國，但今日展現游人眼前的構建，大多為明末清初時的“重塑體”。數百年經歷風霜雨雪、戰亂烽煙，墻體如舊，是我國保存完好的古城之一。 記得青少年時，讀《三國演義》，荊州一詞，縷縷讓我感奮。那座城，是魏、蜀、吳全力爭奪之地。這部名著120回中，有70多回的內容涉及荊州。“劉備借荊州”、“大意失荊州”等情節家喻戶曉，以致被編為多類戲劇。由此，千古名城，更顯深沉與蒼涼。 那晚，我把攝像機架起，鏡頭中的畫面，清晰顯示城下集市——燈彩初現、老店喧騰，人約黃昏后的笑談與默契，給人以穿越之感……忽然，身邊走來旅游團隊，搖旗引領前行的導游，開始講述“龍山落帽臺”的故事，其情節生動鮮活，深深吸引了我，于是，我走向與“重陽九黃餅”相關的龍山。 江陵縣古跡較為集中的龍山，又稱作“八寶山”，位于荊州市江陵縣城西北。概因由八道崇嶺組成，也被稱為八嶺山。山脈由北而南，綿亙15公里，勢如群龍騰舞，千騎競發。但見茶海松濤，煙云蔥翠，兼具雄偉幽深之勝。我沒在諸多大型封土堆楚墓前逗留，沿著植被蔥茂的山徑，直奔落帽臺。 唐代多位詩人舉杯吟詠的落帽臺，早已難覓原貌，一眼望去，凸起的山岡上，古墓隱現、秋草迷離。幸好山腳下有一處尚未打烊的小型集市，讓我蒼涼心境為之一暖。 這是當地為重陽節設置的民俗廟會。最富節日氣氛的食品，自然是九黃餅。我選購一份，嗅著香氣，登上山巔，想象一幅感人情景——九九登高、俯瞰江流、暮笛聲遠、菊黃稻熟，與二三好友在融融月色下品茶敘古，咀嚼源于東漢的千年名點，繼而，江月初上、清輝如紗，琴聲悠揚、吟誦不斷…… 那晚，我在龍山茶室獨坐。品嘗夾雜蜜桔餅、蜜瓜條、葡萄干、桂花蜜的九黃餅，深感形若金月、入口即化、滿口果香的吃食，與古城山月堪稱佳配。千余年前，那段名人與名餅互動之事，仿佛由遠而近…… 東晉永和年間，鎮守于此的大將軍桓溫在龍山宴客，品九黃餅。眾人酣暢之時，參軍孟嘉的帽子被一陣秋風吹落，自己卻渾然不覺。桓溫命人作文嘲笑孟嘉，不料平日不修邊幅、不拘小節，但才思敏捷的孟嘉即席對嘲，字字珠璣，在座者無不欽佩這位不把冠冕當回事兒的大臣。更未料到的是，一向脾氣不好的桓溫竟沒有責怪，竟然以多盒九黃餅作為獎勵。而后，九黃餅之名與“落帽臺”之名遠播千里。300余年后，放浪形骸的李白攜酒和九黃餅來到龍山落帽臺，對著明月大聲吟詠：“九日龍山飲，黃花笑逐臣。醉看風落帽，舞愛月留人。”每句詩第一個字連起，就是“九黃醉舞”。可以想像，那夜，菊瓣的清香與美酒的濃郁精妙相融，九黃餅的酥爽與狂舞姿態放逸互動。那一刻的宣泄對謫仙來說，是何等的燦爛和經典！ 接待者聽說我對九黃餅頗感興趣，把我引到江陵縣城一家“名餅老店”，感受湖北多類“文化名餅”。我驚異發現，有的餅形精美、有的餅色鮮麗、有的餅名稱奇妙。老店角落的書架上，放置《華夏餅史》。多類名餅，以選摘多本著述的方式描述，入典…… 譬如，記述朱元璋起事的篇章，精彩推介漢川荷月餅。《歲時廣記》中，詳述了與清同治帝斷案相關的黃石港餅。南宋理學家陸九淵《食趣雜詠》，提及紀念商朝聞太師的太師餅。還有描述蘇軾閑情逸致之余親自制作的東坡餅……面對“飄溢甜香”的冊頁，我自然會在心中贊嘆—一數不勝數的傳統美味餅，只要與歷史名人軼事相關，便能形成有趣的“文化標配”，留下歷史回響！ 那晚，我獨坐遐想，不覺夜半。直到當地接待者的車停在茶室門前，來電請我回賓館，直到茶室老板一臉歉意微笑，問我還添些什么，我方才回過神來…… 荊州文友，聽了我一番敘述。反復說“受教受教”，隨即起身，又為我精制一份九黃餅，放入禮品盒，請我家里人也嘗嘗…… 多色味的名餅，之所以讓我縈繞在心，究竟是源于歷史文化？源于做工精細？源于名景相襯？還是源于凸顯地方特色……我多次細思之，似乎皆有。但關鍵部分，應為美食與美談相擁共舞的效應，應為名城與名景互動互映的成果。作為受眾，重要的是——通過品嘗美味，反思一番做人的道理…… |
|
|
