酒，要這么喝

有人說酒要大口干才能喝出豪爽，有人說酒要品才能嘗出它的精髓......

現在酒桌流行“我干了，你隨意”，“感情深、一口悶”，最常見便是“干杯”。電視上也常演繹“大杯喝酒，大口吃肉”的場景。而今很多時候，談生意、交朋友，都要先喝一頓，酒局上不把別人喝倒似乎就沒有誠意，酒量也成了能力的代名詞。這時候，自然要“干杯”，不僅一杯要“干”，一杯接一杯，杯杯要“干”，這樣既顯得豪爽、酒量大，生意、交情也就自然而來！

千百年來，中國傳統文化中白酒一直是最為豪邁而充滿靈性的一部分。在中國人含蓄的情感體系中，白酒能夠使人開懷暢言，也能借酒澆愁，更能夠品臻鑒賞。

品酒，則正是我們缺失的。

古代因為釀酒和蒸餾技術的落后，釀出的酒大多數度數較低，喝酒多少動輒以升、斗來計量，而千杯不醉的神話在唐代之后就鮮少能看到實例。但是現代白酒的度數以高度酒居多。如果還像以前那樣喝，不僅容易醉，還會對身體造成損害。而“品”是對酒進行細致的品鑒，分為“品、聞、觀、靜、悟”，一點一滴品出味道，品出香味和文化，品白酒就是一種藝術行為。

品酒是藝術，干酒是豪情。

中國白酒滋味豐富、有醬香、芝麻香、濃香、清香等多種香型，需要我們淺飲雅酌，才能體會其中滋味和真性情，慢慢品方能悟到另一番滋味。

可謂品酒是藝術，干酒是豪氣。

溫馨提醒，酒雖好，可不要貪杯喲！