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一、枸杞功效 枸杞用途廣泛，不僅可以和阿膠、鹿茸等滋補品搭配食用，也能與菊花、銀耳、紅棗等藥材搭配，服用方法也多樣，泡服、煎煮、泡酒、熬粥、嚼食、做湯甚至炒菜都可以。 但不同季節，枸杞的食用方法也不同，夏季的時候用枸杞泡茶喝最好。藥店賣的枸杞，是枸杞成熟后干燥的果實。現代藥理研究證明，枸杞具有以下幾大功效： 二、枸杞的中藥茶方 眾所周知，有著“滋補肝腎最良之藥”之稱的枸杞早已是人們保溫杯中的常客，飲用它，不僅有降血脂、降血糖等作用，還可延緩衰老。而如何根據自己的身體需求來選好枸杞泡茶的搭檔，也是很多人群所苦惱的了。 1、枸杞+菊花=養肝明目 枸杞可補腎益精、養肝明目，補肝益精而治本；菊花祛風解表清肝明目，清熱平肝而治標，一補一清，標本兼顧。 常用于肝腎不足，視物昏花，兩目干澀疼痛，或迎風流淚，頭暈，腰膝酸痛；或肝陽上亢、肝風上擾而見兩目昏暗、視物模糊不清、頭目眩暈等癥。 2、枸杞+熟地=補益肝腎 枸杞能補腎益精，熟地功能養血滋陰，填精益髓，二者相須為用，增強補益腎精之效，其功聰耳明目，益神魂添精髓，強筋骨，補虛勞，止消渴。 3、枸杞+人參=補氣生精 人參可大補元氣，補脾益肺，枸杞多汁多液，二者相伍，不但生津液、補精血，且增強了明目之力。人參屬陽，枸杞屬陰，二者配伍，既入氣分，亦入陰分，則精生而氣旺，氣旺而神昌，且無偏勝之憂。 4、枸杞+菟絲子+沙苑子=益精明目 枸杞子、菟絲子、沙苑子三者皆可平補腎中陰陽，且皆能明目，為腎虛目暗常用之藥。三子配伍則既補腎陰也補腎陽，且能增強明目之效，可治療肝腎不足，目暗不明，頭暈等癥。 5、枸杞+當歸=補血養肝 當歸養肝生血，枸杞補益肝腎之陰，肝臟體陰而用陽，枸杞與當歸配伍，則肝陰得充，肝氣自無橫逆之虞，也可稱為“滋水涵木”法。 6、枸杞+山藥=補腎健脾 山藥健脾補虛，滋精固腎。若脾胃虛弱之人，同時有肝腎不足之證，若單用枸杞，則虛不受補，此時宜用枸杞配伍山藥。 7、枸杞+黃精=補腎填精 黃精既能補中益氣，又能養陰益精，為氣陰兩補之品。枸杞與黃精合用，補陰之中具填精之功；且黃精多入脾而補后天，枸杞多入腎而助先天，故有先天后天并補、氣血陰陽兼顧之妙。可用于肝腎不足、精血虛少，頭暈心悸，病后體虛，精氣兩虧等癥。 8、枸杞+龍眼肉=補腎寧心安神 枸杞子長于補益肝腎，龍眼肉功專補益心脾，滋養營血，兩者合用，共奏滋陰養血、寧心安神、益智駐顏之效，且有氣血兼顧，陰陽并蓄之特點。常用于年老體弱、病后失養之心悸、健忘、失眠、煩躁、頭暈、倦怠乏力、腰酸腿軟等癥。 9、枸杞+車前子=補腎去濕 車前子利水通淋，清肝明目。枸杞能補益肝腎之精，但無祛邪作用，故肝、腎及膀胱若有濕熱之邪氣，則須配伍車前子，以車前子瀉邪，則枸杞滋補肝腎更為得力。 10、枸杞+生地=滋陰生津 生地黃清熱涼血，生津潤燥，枸杞與生地黃均為多汁液之品，皆善于滋補肝腎陰液，潤肺養胃，二者配伍，滋陰養血生津而柔肝，補肝體，育陰而涵陽，可治療胃陰不足或肝氣橫逆犯胃之胃痛，潰瘍病及慢性萎縮性胃炎而見口干、舌紅苔少，脈弦細者。 11、枸杞+白芍=養血斂陰 白芍藥養血斂陰，柔肝平肝。二者合用，既能補肝腎之精血，又具有酸斂收澀之效，肝腎之精血充足則肝主藏血之功能正常。可用于肝腎不足所見齒衄、鼻出血、咯血、崩漏等癥。也可用于肝腎陰虛，肝陽上亢而見頭目眩暈，口干目澀，心悸失眠；婦女更年期綜合癥屬肝腎陰虛者。 12、 枸杞＋桑葚=補腎 中醫認為，桑葚有補肝益腎的功效。夏天飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質量。枸杞補腎生精的效果更為明顯，它甚至被稱為植物界的“偉哥”。兩者同食，可專門治療男性滑精、陰虛及中年疲勞等癥。 13、枸杞＋敗醬草=護肝排毒 肝臟是人體的造血和解毒器官，在五臟中的作用尤為重要，而中醫還有“五臟先補肝”的說法。敗醬草的主要作用是清熱解毒，可幫肝臟減輕負擔，而枸杞可滋補肝腎、益精明目，兩者搭配是一種實惠而有效的護肝藥物。 三、枸杞的食用組方 當然，枸杞的用途并不局限于茶飲，還可食材搭配。俗話說，“無組方不銷售”，枸杞與恰當的食材搭配，其功效才能更顯著。枸杞可搭配的食材參考： 1、枸杞配紅棗 材料：大棗10克，枸杞8克。 做法： ? 把大棗放入鍋中用中火炒10分鐘左右，待大棗的外皮顏色逐漸變深即可，倒出放到碟子中，涼透后待用，有多的可用密封的容器先裝起來以后備用； ? 把涼透的大棗，加上洗凈的枸杞一齊放入茶壺里； ? 加入適量的冰糖，然后加入熱水，冰糖的分量可根據個人口味放； ? 蓋上茶壺蓋子，約5分鐘左右悶出味道后即可倒出來喝。 功效：使面色紅潤、補氣血。美容，皮膚白嫩，有光澤。適宜有美容養顏需求的顧客。 2、枸杞配龍眼 材料：枸杞、龍眼肉各20克，葡萄干50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。 做法： ? 枸杞、龍眼、葡萄干、菠蘿用水沖洗干凈； ? 放入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘即可。 功效：常服延年益壽，充實正氣，補氣養血。適宜氣血虧虛人群。 3、枸杞配雞蛋 材料：枸杞20克，雞蛋2個。 做法： ? 枸杞洗凈放入碗中備用； ? 將雞蛋打入碗中，與枸杞調勻； ? 蒸熟即可食用。 功效：延緩視力衰退，防止花眼。適宜中老年人群。 4、枸杞配山藥 材料：枸杞20g，山藥20g，冰糖和醋少許。 做法： ? 先將山藥、枸杞洗凈，一起放入沸水中煮3分鐘，后用涼水沖涼，裝盤備用； ? 取煮山藥和枸杞的水少許，加入冰糖和醋燒至冰糖完全融化，將水熬制成粘稠狀； ? 將其倒在山藥和枸杞上，入味半小時后即可食用。 功效：補肝健脾。癥見乏力、頭暈耳鳴、兩目干澀、食欲下降、脅下隱痛。適宜肝脾不足人群。 5、枸杞配銀耳 材料：枸杞20g，銀耳20g，冰糖適量。 做法： ? 將銀耳和枸杞分別用清水泡發后洗凈，和冰糖一起放入鍋中； ? 加入適量的水燒至沸騰后轉小火，銀耳熟爛后即可食用。 功效：滋陰降火。癥見皮膚干燥、兩手心、腳心及心胸煩熱、便秘、口干舌燥、眼睛干澀。適宜陰虛體質人群。 |
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