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在二十四節(jié)氣中，小滿是“出生”最晚的節(jié)氣之一。二十四節(jié)氣中最古老的節(jié)氣是冬至和夏至，之后有了立春、立夏、立秋、立冬和春分、秋分，再然后是寒暑、雨雪、霜露等天氣相關(guān)節(jié)氣，最后問世的才是驚蟄、清明、小滿、芒種等物候相關(guān)節(jié)氣。體現(xiàn)了我們老祖宗劃分節(jié)氣清晰的脈絡(luò)：一確定極致，二劃分季節(jié)，三詮釋天氣現(xiàn)象發(fā)生的季節(jié)規(guī)律，四呈現(xiàn)氣象更迭中的環(huán)境表象。 小滿寫照著人們對于籽粒的那份殷切。“小滿谷，當(dāng)年福”。以五谷為，便以作物的籽滿粒足為滿足。既是一時(shí)物候，也似是一種心態(tài)。麥已小熟，天未大熱，樂享小滿。 既有小滿，為何偏偏沒有大滿？《菜根譚》道：“花看半開，酒飲微醉。此中大有佳趣。若至爛漫酕醄，便成惡境矣。履盈滿者，宜思之。”鮮花盛開得嬌艷的時(shí)候，也是它衰敗的開始，這是自然之道，更是至真的人生哲理。大滿，并不是古人所追求的完美境界。在中華文化中，月滿則虧，水滿則溢，一切達(dá)到極致后必然走下坡路。而“小得盈滿”，是將熟未熟還有向上的空間，還可以“繼長增高”，這才符合中國人的理想。 小滿物語：一候苦菜秀，二候靡草死，三候麥秋至 小滿時(shí)節(jié)，苦菜已然枝繁葉茂，枝條細(xì)軟的喜陰草類在熾烈陽光的炙烤下枯萎。“凡物感陽而生者則強(qiáng)而立，感陰而生者則柔而靡，謂之靡草。至陰所生者，故不勝至陽而死”。此時(shí)麥子籽粒漸呈豐滿，日趨成熟。“此于時(shí)雖，于麥則秋，故云麥秋也”。小滿時(shí)節(jié)，對于麥子而言，它的秋天來臨了。 小滿養(yǎng)生：北方祛火，南方除濕 夏季是陽氣最盛的時(shí)期，小滿作為夏季的第二個(gè)節(jié)氣，意味著從小滿節(jié)氣開始，就要調(diào)整我們的日常飲食起居，注意除濕和祛火，才能健康平安地度過炎熱的夏季。 “小滿”后氣溫不斷升高，北方氣候相對干燥，此時(shí)若不注意養(yǎng)生，比如，生活無規(guī)律，經(jīng)常熬夜加班，飲食不定時(shí)，或過食辛辣油膩，就會產(chǎn)生內(nèi)熱。這樣，外熱、內(nèi)熱一起來，就會出現(xiàn)一系列熱病。如：精神緊張、熬夜加班所致心火過旺的失眠，口舌生瘡；飲食不當(dāng)、過食辛辣所致胃腸積熱的便秘、口腔潰瘍。 在南方，小滿節(jié)氣的養(yǎng)生，要特別注重清暑祛濕，以防止疾病的發(fā)生。隨著天氣變熱，人體消耗增大，因暑、濕氣候的影響易導(dǎo)致脾胃正氣不足，胃腸功能紊亂。
此時(shí)急需補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，在飲食上應(yīng)以健脾養(yǎng)胃為原則，以湯、羹、汁等湯水較多，清淡而又能促進(jìn)食欲、易消化的膳食為主。同時(shí)，少吃或不吃油膩厚味、油煎的食物，并且每餐進(jìn)食量不宜過大，應(yīng)以少量多餐為原則。
小滿預(yù)示著夏季悶熱潮濕的天氣將要來臨。此時(shí)的氣候?yàn)槠つw病的發(fā)作提供了條件，易引發(fā)腳氣、濕疹等疾病。因此，飲食上應(yīng)以清淡為主，同時(shí)注意衣物材質(zhì)的選擇，盡量穿一些透氣性好、能吸汗的衣襪，以避免濕氣郁積。 由于日長夜短，氣溫漸高，人體新陳代謝旺盛，消耗也大，容易產(chǎn)生疲勞感，引發(fā)便秘、口腔潰瘍等癥狀。因此，必須在重視飲食起居及勞逸結(jié)合的同時(shí)，保持良好愉悅的心情，以免個(gè)體免疫力的下降。 小滿食譜：清淡飲食，吃苦嘗鮮 小滿養(yǎng)生，飲食依然重要。此時(shí)飲食宜清淡，以低脂、易消化、富含纖維素為主，多吃蔬果、粗糧。平時(shí)可多吃魚、雞、瘦肉、豆類、芝麻、洋蔥、小、玉米、山楂、枇杷、楊梅、香瓜、桃、木瓜、西紅柿等；少吃動物內(nèi)臟、肥肉等，少吃過咸的食物，如咸魚、咸菜等。
我國古代將小滿分為三候：“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麥秋至。”《周書》中，即有“小滿之日苦菜秀”之說。苦菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種營養(yǎng)成分，對黃疸性肝炎、咽喉炎、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定療效。
小滿“三鮮：”指的是黃瓜、蒜苔和櫻桃。
黃瓜含有胡蘿卜素，B、C族維生素，鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽及豐富的植物化學(xué)物質(zhì)。常吃黃瓜有利于降脂、降血糖、抗腫瘤、抗氧化，預(yù)防大便干結(jié)，對糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖、便秘等癥患者有好處。
蒜苔含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷及維生素A、B2等營養(yǎng)成分，還含有大蒜素等食物化學(xué)物質(zhì)，有驅(qū)蟲、抗感染、抗氧化、預(yù)防便秘及癌癥的功效。 |
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