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材料：
鵪鶉蛋半斤、生抽少許、糖1勺、番茄沙司1勺、鹽少許、小蔥1根
北京spa會所 步驟:
1、鵪鶉蛋冷水入鍋煮4分鐘撈出過涼水，然后去皮，淋入少許生抽，拌勻。
2、深鍋里倒油，小火炸鵪鶉蛋。
3、蛋炸至微黃，表皮起皺后撈出備用。
4、碗里放入生抽、糖、番茄沙司拌勻。
5、不粘鍋里加少許油，倒入料汁，煮開后放入鵪鶉蛋，小火收汁至粘稠。
6、讓鵪鶉蛋都裹滿醬汁，撒少許蔥花就可以吃啦。
酸甜入味
小貼士：
也可省略油炸那一步，直接入鍋用醬汁煮入味，會更健康一些。不過有虎皮口感更加棒。
來自： 全能的蘇蘇 > 《美食坊》
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