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周末我一個人回到老家，這次撲空了，奶奶去走親戚了，我只能自己動手做飯吃，在農家小院做飯的感覺真心好，雖然說是我老家，但是這個地方是可以點到外賣的，屬于城鄉結合部，但是我一般一個人在家，也是從來不點外賣了，奶奶小菜園有現成的蔬菜，而且村上也有小賣部有肉類出售，我就了雞中翅，魚豆腐，土豆，只花了15塊呢，就是雞翅比較貴。 北京spa會所 我做了一葷一素，還做了一鍋燜飯。主要食材是買的，配菜什么的，奶奶家里就有，什么梅干菜，白菜，臘腸，這個農村家家戶戶都有的，白菜是我小菜園摘的，超級新鮮的，非常好吃。我跟大家分享下做法吧？  梅干菜燉雞翅 所需的材料：雞翅4個，梅干菜1把，蒜瓣2個，干辣椒2個，鹽少許，料酒1勺，蠔油小半勺，白砂糖1撮，八角1個，桂皮1段，蔥段適量 步驟：首先把梅干菜提早泡發，沖洗掉雜質，切小段備用，熱鍋下油，把蒜瓣切片爆香，給雞翅劃幾刀下鍋煎制，煎制兩面微微黃，倒入料酒翻炒下，撒入干辣椒碎繼續翻炒，把切好的梅干菜倒入鍋中跟雞翅一起翻炒下，翻炒片刻后放入八角，桂皮，撒入鹽和白砂糖繼續翻炒，使食材入點味，最后放入小半勺蠔油均勻翻炒下，倒入適量清水燉制，大火燉制20來分鐘，稍微收下汁水，撒入蔥段即可出鍋食用  魚豆腐燉白菜 所需的材料：白菜1株，魚豆腐適量，蒜瓣2個，鹽少許，蠔油小半勺 步驟：首先把白菜洗凈，把菜葉和菜幫子分離，取白菜葉部分食用，熱鍋下油，把蒜瓣切片爆香，白菜葉要豎著切條倒入翻炒，炒制白菜葉變軟，出水最佳，撒入少許鹽調味，把洗凈的魚豆腐塊放入跟白菜翻炒下（魚豆腐也可換成魚糕，一樣美味），最后倒入少許清水和蠔油翻動下，開大火煮沸即可出鍋食用了  臘腸土豆燜飯 所需的材料：大米、臘腸、香腸、蒜瓣、料酒、生抽、老抽 步驟：首先熱鍋下油放入切片的蒜瓣爆香，接著把切片的香腸放入翻炒變色，再放入切滾刀塊的土豆翻炒，炒出香味后倒入點料酒繼續翻炒下，大米已經浸泡1小時瀝干，倒入鍋中和食材一起翻炒，炒制米粒有點干、黃，然后把生抽、老抽一起倒入鍋中，繼續翻動食材，使至米粒均勻上色，最后把炒鍋里的食材轉移到高壓鍋中，使用高壓鍋煮飯快捷，關鍵煮出來米飯特別香，倒入適量的清水，微微沒過食材就行，加蓋開大火煮制，大概上氣后煮制3分鐘就轉小火5分鐘，然后關火自然放氣后，又開大火煮到上氣就關火。這時候自然放氣后就可以盛出食用了。 這樣搭配的一頓飯，味道真心好，關鍵吃的很飽呢，一人還點什么外賣，只需花點時間就行。大家喜歡這樣的飯菜嗎？喜歡的話點贊、收藏、分享、關注、評論一下！你的“一贊一分享”，對我而言，都很重要喲！ |
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