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1、栗子粳米粥 材料：栗子50克（去殼，下同），粳米100克。 做法：兩者洗凈，加水（適量，下同）煮成粥，用白糖或油鹽調味即成，可作早晚餐溫食。 此粥健脾養胃、強筋補腎，尤宜于老年人機能退化（腎虛）所致的胃納不佳、腰酸背痛、下肢無力、步履蹣跚及脾虛泄瀉等癥。 2、栗子核桃糊 材料：栗子40克，核桃40克，白砂糖40克。 做法：栗子炒熟與核桃仁一起搗成泥，加入白糖拌勻放入碗中，用沸水調成糊即可。當點心或早餐食用（下同）。 此糊補肝腎、壯筋骨，尤宜于腎虛性耳鳴耳聾、陽痿遺精、腰痛喘嗽等癥。 3、栗子茯棗粥 材料：栗子50克，茯苓12克，大棗10個，大米50克。 做法：茯苓研細，大棗去核。大米加水煮沸后，下大棗、茯苓、栗子，煮至粥熟，用鹽或白糖調味即成。 此粥健脾、益腎、燥濕，尤宜于脾腎虧虛所致的足浮腫、納呆腹脹、神疲乏力、腰脊酸軟、頭暈耳鳴、大便溏薄、小便頻繁等癥。 4、栗子桂圓粥 材料：栗子10個，桂圓肉15克，粳米50克。 做法：栗子切碎，與粳米一起加水同煮，待粥快熟時放入桂圓肉再煮至粥即可（食用時可加白糖調味）。 此粥補血養心、強身健骨，尤宜于心腎兩虧、氣血不足引起的遺精滑泄、腰酸腿軟、精神萎靡、耳鳴耳聾、夜尿頻多、出虛汗及女子帶下清稀等癥。 5、栗子燉母雞 材料：栗子150克，母雞1只（約1500克），姜片20克，蔥段30克。 做法：雞去毛臟，洗凈切塊，入砂鍋加水燒沸，撇凈浮沫；再放栗子、姜、蔥及適量料酒，燉至栗子、雞肉熟透，用鹽調味即成。佐餐食用，每周1~2次。 此膳補益氣血、強壯身體、健腦益智，尤宜于身弱乏力、記憶力不佳等癥及腦力勞動者。 秋食栗子 養胃、健脾還補腎！ 快和家人一起煮起來吧！ |
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