 /藏在菜市場(chǎng)的美味/ 都說(shuō)菜市場(chǎng)是一座城市里，最接地氣最市井的地方。  《舌尖上的中國(guó)》總導(dǎo)演陳曉卿也曾說(shuō)過(guò)這樣一句話： “一座城市，最吸引我的地方，從來(lái)不是歷史名勝或者商業(yè)中心，而是菜市場(chǎng)。” /菜場(chǎng)/ 這里不光充滿了市井味和嘈雜聲，更是吃貨們的美食天堂！ 各式各樣的新鮮蔬菜，點(diǎn)心小吃、熟菜鹵肉… MARKET   在蘇州，老蘇州人最常去的四大菜場(chǎng)——葑門菜場(chǎng)、勞動(dòng)路菜場(chǎng)、新民橋菜場(chǎng)、婁門菜場(chǎng)。    更是有著“古城區(qū)菜場(chǎng)F4”的稱號(hào)！  葑門橫街菜場(chǎng) 由于年代久遠(yuǎn)設(shè)施陳舊老化，菜場(chǎng)之前一直在實(shí)施改造。 最近改造已完成，預(yù)計(jì)11月初開(kāi)始試營(yíng)業(yè)。改造過(guò)后的葑門菜場(chǎng)，看上去滿滿都是蘇式味道~    幾百米的橫街上，各種美食眼花繚亂！走一圈下來(lái)絕對(duì)能讓你胖一圈。 沈記青團(tuán)、章式酒釀、趙天祿油汆子、蘇式泡泡小餛飩、蔥油餅、炸茨菇片、醬菜等等。 其中最有名的就是沈記青團(tuán)了，已經(jīng)成了網(wǎng)紅店，而且還是JJ吃過(guò)的同款青團(tuán)！ 每年一到清明那段時(shí)間一天可賣出上萬(wàn)只，他家的青團(tuán)細(xì)膩無(wú)顆粒，鮮甜不膩。 新民橋菜場(chǎng) 除了蘇式面，鹵味和糕點(diǎn)在蘇州也是必不可少的經(jīng)典美味，不少蘇州人隔三差五就會(huì)去買一趟。 開(kāi)在新民橋菜市場(chǎng)二樓的山塘老街牛莊，專賣鹵牛肉，每次經(jīng)過(guò)店門口都是大排長(zhǎng)龍。 這家店是祖?zhèn)魅氖炙嚕Ｈ舛际墙疱X牛腱做的，份量很是實(shí)在，有五香和醬香兩種口味可以選。 Beef ○ 開(kāi)在菜場(chǎng)的江南蟹殼皇，一天要賣出幾千個(gè)，價(jià)格還很便宜只要1塊2一個(gè)。 三種口味的蟹殼黃各有千秋，表皮被炙烤得香香脆脆的，吃起來(lái)香酥不黏牙~當(dāng)然排隊(duì)也是他們家的標(biāo)配。 新民橋的聚福樓糕團(tuán)也是人氣很高的一家連鎖店！ 他們家的炒肉團(tuán)子、豬油糕、糍毛團(tuán)都是每次必買的糕點(diǎn)。逢年過(guò)節(jié)婚慶喜事的八寶飯也是必買之一。 炒肉團(tuán)子還會(huì)配上一小袋湯汁，吃的時(shí)候澆上湯汁，口感會(huì)更棒！ 婁門菜場(chǎng) 去年剛改造完成的婁門菜市場(chǎng)，一改以往的臟亂差形象，不光環(huán)境也變得更加干凈整潔，場(chǎng)地也大很多！而且菜價(jià)依舊很便宜！ 藏在菜場(chǎng)里的王氏林記燒餅，絕對(duì)是蘇州人每天早上心心念的美味。 shaobing 酥脆的燒餅，軟糯的粢飯團(tuán)，油而不膩的油條光想想就忍不住直流口水。 來(lái)菜場(chǎng)怎么能少得了熟食店，從五香牛肉到咸水鵝、豬頭肉、熏魚(yú)，這些美食無(wú)一不在誘惑著你。 火了幾十年的王國(guó)正熏魚(yú)店，也是大家公認(rèn)的網(wǎng)紅店。每次來(lái)都要排隊(duì)，久而久之大家也都習(xí)慣了來(lái)就買上一大袋。 熏魚(yú)作為一道傳統(tǒng)蘇式菜肴，他們家的熏魚(yú)，外皮裹上一層黃糖酥脆香甜，魚(yú)肉外焦里嫩咸鮮味美，這滋味越嚼越香~ 菜場(chǎng)里的小閔鹽水鵝也是一家老牌鹽水鵝，憑著獨(dú)特的味道火了幾十年。在蘇州也開(kāi)了好幾家分店。 作為每年夏天必吃的熟食，他家的鹽水鵝口味咸淡相宜，吃起來(lái)軟爛適中，肉質(zhì)鮮嫩勁道。 很可惜的是，承載了幾代蘇州人飯桌回憶的勞動(dòng)路菜場(chǎng)，由于一直存在著各種安全隱患，已經(jīng)于去年的6月30日正式關(guān)閉了。 不過(guò)可以期待的是新的勞動(dòng)路菜場(chǎng)，將會(huì)與姑香苑菜場(chǎng)合并重建！ 當(dāng)然除了四大菜場(chǎng)之外，還有許許多多藏在菜場(chǎng)或是周邊的美食。 例如雙塔菜場(chǎng)的老客滿煎餅 彩香一村菜場(chǎng)的彩一茨菇片、黃橋燒餅 三元二村的進(jìn)震源生煎、朱新年點(diǎn)心店、烤鴨店 蘇錦菜場(chǎng)的文虎醬鴨 這些都是蘇州人最愛(ài)的市井美味 /菜場(chǎng)/ 你們還知道哪些菜場(chǎng)美食？ 歡迎吃貨們?cè)谠u(píng)論區(qū)留言分享喔~ |
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