探尋最好吃的麻辣火鍋底料還得靠祖先傳下來的評(píng)測(cè)方法——吃說起麻辣火鍋，那還得去找火鍋界的老大----川蜀火鍋，重慶和成都的火鍋那是不分伯仲，最熱門的火鍋底料那更是五花八門啊！！！瞧瞧 這可都是重慶火鍋界的大佬們，當(dāng)然還有一些其他的地區(qū)的佼佼者，要想知道那個(gè)口味最適合你，那還得靠祖先們傳下來的的檢測(cè)方法----------吃，沒錯(cuò)，下面我就根據(jù)眾多吃播小主們的試吃經(jīng)驗(yàn)給大家總結(jié)一下： 1.阿家私坊 這個(gè)么，有點(diǎn)尷尬，大多數(shù)試吃小主反應(yīng)，咸度淹沒了一切，包括牛油的厚重感。想哭，想逃，想再加兩升礦泉水 2.海底撈 微辣不麻，后勁十足，涮菜涮肉尤其入味，性價(jià)比不錯(cuò)。 3.紅99 咸度有點(diǎn)高，麻與辣黯然失色。但是咸的倒是有一套 4.老干媽 這個(gè)底料嘛，有可能是個(gè)雷區(qū)，就好比麻辣燙沒有麻沒有辣，自己體會(huì) 5.麻辣空間 四川知名品牌，主打清油鍋底。清湯與油辣同樣出色！ 本身是無渣型的底料，鍋里沒有常見的辣椒花椒等配料，味道卻一點(diǎn)不差 6.名揚(yáng) 牛油跟辣椒相得益彰，拋開麻與辣的表面，符合有層次的香才是重點(diǎn)，很油。 7.穆香堂 西安老品牌，經(jīng)過時(shí)間考驗(yàn)頗有歷史底蘊(yùn) 咸香有味，湯鮮味美！香料味那叫一個(gè)足，味道特有層次，涮出來的肉類有燉肉的口感。在各種香料的作用下，辣而不燥，重口朋友的最愛。 8.橋頭 麻辣適中，也不太咸，能體現(xiàn)肉類本身的味道。回味持久，還不錯(cuò) 9.秦媽 牛油香比較厚重，麻辣均衡，不太咸，湯味越煮越濃，辣度也越煮越明顯，吃完通體舒爽！ 10.獅子樓 看起來通紅霸氣，但絲毫沒有牛油味的霸道，但是不太麻，不太辣，這個(gè)嘛就看你能不能接受了 11.蜀九香
這個(gè)就厲害了，這個(gè)本人最愛，認(rèn)為是最棒的一款底料了，所以特意費(fèi)心放到最后介紹呢，重頭戲嘛，哈哈。這款底料的配置可謂豪華呀，底料，輔料，花椒包，辣椒包，蘸料等等六大件那，麻辣鮮香均衡，牛油香氣持久，這可是大眾情人款哦！而且涮啥菜都超級(jí)合適！久煮后，辣椒花椒香氣會(huì)進(jìn)一步激發(fā)，棒棒棒！ 以上是齡姐整理下來的試吃心得，希望對(duì)大家都幫助，真的不能繼續(xù)寫下去了，齡姐要去GET同款火鍋了！ 歡迎朋友們?cè)诮袢疹^條搜索并關(guān)注“海齡廚坊”，資深小廚娘海齡將為您陸續(xù)解鎖各種美食，圖文加視頻持續(xù)放送 不必等待雨后，彩虹就在海齡帶你走進(jìn)的幸福時(shí)光--------海齡廚坊 |
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