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偶爾吃粗糧有益身體健康，不過年輕人對于粗糧還是沒多么愛，可是用粗糧做成小吃就不錯，紫薯的顏色又好看，還有抗癌作用，加上南瓜的金黃色澤，相信這道點心孩子都會愛上。  一、紫薯南瓜餅 主料：南瓜470g 紫薯300g 紅糖55g 黃油30g 糯米粉350g 黑芝麻少許 色拉油少許 制作工藝： 1.南瓜洗凈去皮切塊，蒸熟  2.紫薯去皮切塊，蒸熟  3.蒸好的南瓜搗成泥  4.加入糯米面揉勻，分小劑子  5.蒸熟的紫薯加入紅糖和黃油，一起拌勻  6.同樣分小劑子  7.南瓜泥面團取一塊包裹住紫薯餡，收口滾圓，按扁  8.表面粘芝麻  9.鍋中熱油，小火煎  10.注意翻面，煎好的就可以吃啦  11.成品圖 二、糯米南瓜餅 主料：南瓜適量 糯米粉適量 豆沙餡適量 糖適量 煉乳適量 黑芝麻適量 制作工藝： 1.把南瓜去皮切成塊，放蒸鍋上蒸熟 2.南瓜用勺子壓成泥，加糯米粉、煉乳、白糖揉成面團 3.把面團揉成長條后，切成大小相等的小面劑子 4.將小面劑子上蒸鍋蒸熟，大概二十分鐘就可以 5.蒸好后的小面劑，揭蓋鍋蓋稍微涼一下，剛蒸好很燙的 6.把豆沙餡用手掌搓成與南瓜面團等分的小圓球 7.雙手掌抹植物油，取一塊面劑子在手掌里按扁成小餅狀 8.取一個豆沙圓球放在小餅中間 9.用虎口把餅周圍捏合完全包住豆沙餡 10.將收口朝下按扁，撒黑芝麻再次用手摁一下固定芝麻 11.餅鐺抹油，油熱后，煎南瓜餅兩面有火花，金黃就可以了 以上就是南瓜餅的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注并留下留言，你的關注與評論就是動力。 |
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