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...................................AMCY365.................................... 在日常生活中，一日三餐是必不可少的，尤其是對于家庭主婦來說，做菜就是常態了，除了菜品的搭配，還得考慮老人、孩子上的營養是不是也可以補充，現在就有這么一道適合老人、小孩的一道家常菜，它就是萵筍炒雞脆骨，萵筍是一道比較常見的一種蔬菜，我是特別喜歡吃，口感特別好，我一般是做涼拌菜吃，這樣的吃法想必有很多小可愛也嘗試過，但是這樣的萵筍吃法就不一定可以保證它的營養價值。所以，今天介紹一種營養價值保留程度十分高的菜肴，現在就帶大家一起來感受下這道菜的過程，當“萵筍”遇到“它”，簡直是菜肴中的絕配，營養美味對牙又好。
雞脆骨肉不知道朋友們喜不喜歡吃，它可是十分有營養的，首先口感就特別的好，吃的時候特別的脆又香，它與萵筍搭配一起，簡直就是天作之合，雞脆骨的嚼勁加上萵筍的清香這種感覺是非常好的，就是菜肴中的極品，萵筍的營養價值是非常高的，它含有非常豐富的氟元素，可促進牙與骨的生長。還可以刺激消化液的分泌，這樣就可以促進食欲，非常適合小孩子吃的一道菜，只不過要記得萵筍不能久炒，一定要以最快的速度翻炒，不然煮的太熟營養會流失，這是一款非常適合一些牙齒在發育的小孩吃。
首先準備食材：萵筍、雞脆骨肉、紅辣椒蒜瓣、生抽、淀粉料酒、鹽、植物油。
第一步：首先將準備好的萵筍用工具削皮，削皮之后洗干凈拿在案板上用刀切一片一片，這時候就考驗刀功了，然后把紅辣椒洗干凈切成絲，蒜瓣要用刀面拍碎切成蒜蓉。雞脆骨肉切成一小塊然后加入適量生抽、料酒以及淀粉一起攪拌均勻之后還得腌制15分鐘左右即可·。
第二步：等平底鍋加熱，就倒入植物油，轉中火等熱油后就放入雞脆骨肉以最快的速度翻炒均勻直到炒到變色，等到雞碎骨肉炒到表面微微有點焦黃的一萬顏色就可以了，再倒入適量的紅辣椒以及蒜瓣一起翻炒均勻即可。
第三步：等到雞脆骨肉炒好之后就放萵筍片進去翻炒均勻，加入適量的生抽以及鹽一起翻炒，炒到一半時就加入少量的水翻炒等到水開就可以出鍋了。就這樣好吃的萵筍炒雞脆骨肉就做好了，這道菜口感十分鮮美尤其下飯特別好吃。在吃的時候萵筍入口還會有咯吱的響特別有水分以及清爽，然后雞脆骨吃起來也是特別的脆，想要試一試的朋友趕緊來做這道菜，機會難得！
看完這個步驟肯定覺得特別簡單，如果學會了在家人、朋友面前還可以大展身手一番，肯定會對你贊不絕口的，而且這道菜無論是在口感上還是營養上都是一流的，趕快學一學，當“萵筍”遇到“它”，簡直是菜肴中的絕配，營養美味對牙又好!
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