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白石村 白石村 一座城市精髓的地方 // = 關于 煙臺白石村 記憶 = // 煙臺最老的社區 說起煙臺老社區，白石村稱第二，沒人敢稱第一。這樣的老社區會讓我感覺到，煙臺是一個很慢的城市。遛遛狗、聊聊天、買買菜，一天就悠哉地過去了。 最近幾年，但凡一有空閑就喜歡到一些小巷走走看看。沒有什么特定目標，也不規劃路線，只是大體朝著一個方向隨意逛逛。其初衷原本是想避開鬧市的喧囂，求得一些清靜。但此種不疾不徐的漫步卻漸漸走出不同感覺，甚而還不時地仿佛將自己帶回到那遙遠的過去。 白石遺跡 白石村的“白石文化”是我國發現的最能代表沿海地區“新石器時代”的遺址之一。煙臺的白石村，這座至今仍處于鬧市區的古文明遺址可以追溯到7000多年前。 它的發現證實了聰明勇敢的煙臺先人，在6000多年前就可以橫跨海峽，與遼東半島有了交流，且對朝鮮半島和日本列島也有一定的影響。可謂是煙臺文化的的活化石。 老人們說，這里曾經還有一個“大溝”，隱約記著叫竹子溝，現在只剩一條小巷——白竹街，似就是當時那處了吧。 白石村以前號稱“地包”最多的地方，有傳說白石村的老太太都坐霸王車，打車不給錢～霸氣的很那！不知現在那一群“老地包”回憶起自己的年少時代是怎樣的滋味～社會在發展，時代在進步，曾經的酸甜苦辣成為了今日的笑談，當時那些過不去的心結也在那一笑間變得釋然。
白石好多樓也已經是只剩下空架子，看起來社區改造也逐步開始了吧。在高樓密布的城市之中，很難在看到這樣的低矮的平房還有生爐子的煙囪在冒煙的景象了吧。這里的煙火氣息，它會讓我想起我小時候在姥姥家劈柴燒過準備過年的日子，現在這些大多被峰巒迭起的大廈所掩蓋住了，還是會懷念以前的日子，盡管不會再回去。
最熱鬧的大世界市場
大世界市場，初聽這個名字還覺得甚是霸氣呢~進去轉悠一圈，發現了不少寶藏物件。
如今看電視劇都是用手機，這種光盤已經消失在人們視野里很久了。還有做手工活的這臺老式縫紉機，唯一的印象就是小時候奶奶在做手工活，縫紉機的腳踏板發出吱吱吱的聲音。
今天來得早正好趕上了早市，不同于農貿市場，路邊拉上攤就開張，方便小區周圍鄰里。
早市，是在水汽里淌過的生活。在這里，有菜葉上滾動的晨露、有根系上殘留的泥土、有商家高昂的叫賣聲、?此起彼伏的討價還價聲...這里，有著煙臺白石人最真實的模樣。
最有記憶的味道
朝氣蓬勃的煙臺九中也在這里，住在白石的孩子們劃片兒基本都上了這所學校。想想小時候都是爺爺奶奶來接我放學，還總會偷偷給我買五毛錢一包的小零食，想想那個時候無憂無慮，真的很幸福。 | 九中炸串 |
這里還有像這樣的老店，街坊鄰居吃了很多年，還是當年的味道。這家炸串店開了30個年頭了，已經換了三個老板但是口味依舊不曾改變，看到大姨，頓覺心頭一暖，仿佛回到了當年打鬧嘻哈、攢下零錢買炸串的兒時。
讓阿姨多刷醬多放辣椒，滿口都是調料味，堪稱童年的快樂源泉。素的一般都是一塊錢好幾根，肉的一般也就一兩塊左右。 小馬扎子一放，阿姨就開始炸起來了。對于老客來說，什么網紅美食，都不如路邊炸串來得親切。如今白石社區的老樓開始拆了，來吃炸串的人也變少了。
不一會，一串串炸得金黃的串便出鍋了。炸串最怕的就是過于油膩，所以炸好之后放在有孔的盤子上待一會，滲掉一些油，吃起來便不會那么油滋滋的。
| 一品香糕點店 |
開在大世界市場中有一家開了將近十年的點心鋪——“一品香”。看到很多我們小時候吃過的老式點心，所有帶餡料的東西都是真材實料，傳統工藝，也因此保留了老式糕點的味道。
回不去的叫曾經，幸好，我們還有這些老味道來憶當年。在吃慣了各種眼花繚亂的蛋糕甜品之后。不妨也偶爾來回味一下，這些曾陪伴了我們童年時代的味道...
記得小時候吃的最多的就是老式點心了，沙琪瑪、翻花、桃酥、蜜三刀，現在我們長大了，它們卻沒有大的改變，畢竟這里面有割不掉的情節和回憶~
江米條，是好多人小時候愛吃的一種零食。說起江米條時眼中是滿滿的幸福，那時一根小小的江米條如黃金般珍貴，嚼在嘴里久久不肯下咽，想讓這種香、甜的余味留得再長遠些。
還帶著青紅絲的沙琪瑪，色澤米黃，表面附有青紅絲點綴，口感酥脆，和市面上沙琪瑪口感完全不同，吃的就是這一口老味道。
| 老青年烤雞 |
33年的老青年烤雞，老白石人從小吃到大的烤雞。傳到今年已經是第三代了，這么多年味道一點都沒變。在許多人的心中，他家的味道可比肯德基、麥當勞要棒的多，小時候要的獎勵都是他家的大雞腿~
雞肉上面的那層皮，也被烤得又脆又香，讓人忍不住想咬一口，分分鐘讓你食欲大開！一咬滿嘴都是雞肉的肉汁，即使是雞胸肉的部分也完全不干不柴，咸淡適宜，果然名不虛傳！
除了烤雞腿，還賣各種鹵味~不搭配任何蘸料，非常入味，我能啃這一整包，在傳統鹵味的基礎上，加上了濃濃的醬香，吃起來別有一番風味！
這家開了33年的老店，隔道街都能聞到香味的老式炸雞老店，老設備、老工藝，你有多久沒吃記憶深處的那個味道了？
驢肉火燒就在青年路上，周圍都是臨街小店，小文字燒烤、白石燉肉都是在附近，這家河間驢肉火燒也有不少年頭，大姐凌晨五點就起床開始準備，雖然辛苦但是大姐每天臉上都洋溢著笑容！
和大姐偶然間聊上了幾句，要說這家到底有多正宗，大姐的老家就是驢肉火燒的發源地河北河間。
燜子就是我們說的驢肉火燒里的“凍”，使用濃湯慢慢熬制而成，熬煮了驢肉的精華后，變得營養又入味兒。脆皮火燒包裹著用料十足的燜子，咬下去是滿嘴的咸香綿密~
河間的驢肉火燒歷史可以追溯到唐代。火燒外皮金黃酥脆，內層松軟，灌入鹵好的驢肉和老湯汁，濃香順著熱氣飄飄！
這樣既能感受層層掉渣的火燒皮，還能感受晶瑩綿潤的燜子和滑嫩的驢肉完美搭配，有清脆辛辣的青椒提味兒，味道還能更勝一籌！
溫情故事盡在這里
現在這里大部分居住的都是老一輩的煙臺人，和他們的下下一代人。隨處可見的都是爺爺奶奶姥姥姥爺，帶著自己的孫子孫女外甥，過著老煙臺人的生活。
走在白石村的路邊，我才知道什么叫真正的老城市、煙火氣。這里一切設施應有盡有，居民們可以在方圓二百米之內找到一切需要的東西。
每一個社區都是煙臺的組成部分，是煙臺的靈魂，即使他老了，也不應該被遺忘。我希望我的家鄉越來越好，希望人們能永遠幸福愜意，希望大家能永遠有情懷，有回憶。 寫在最后： 冬天穿街走巷的掃街，有時，是被食物暖了胃。有時，是被食物背后的故事暖了心。我很享受來白石村拍攝的這一天，在這里可以找回久違的平心靜氣。區域的靜謐，市井的溫暖，街巷的融融，在那一刻擁抱滿懷。溫情故事，構筑的是豐滿血肉的市井煙火。 / 記錄這座城市，用眼睛 / |
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