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      冬天就要多吃這肉,一年到頭不易咳嗽,我家每周都得吃3次!

       雅文書局 2020-01-08

      冬日飲食一定要注意進補,沒有從食物中獲取足夠的能量,那么你就無法很好的去抵御嚴寒侵襲,感冒咳嗽之類的問題,自然也就會找上你;滋補建議多吃肉,而眾多肉食當中,我又會首推鴨肉,因為它無論是售價、口味還是營養,各方面都是比較適合大眾的。

      鴨肉吃著可以養胃生津、止咳化痰、清熱健脾,容易犯咳嗽的人本就應該多吃,而且它吃完還很容易就能消化吸收,是老人孩子都可以吃的,冬天就要多吃這肉,一年到頭不易咳嗽,我家每周都得吃3次!

      鴨肉做法有很多,我個人感覺燒鴨肉絕對是最好吃的,在好時再搭配上一些玉米、蓮藕之類的,吃起來那叫一個香的,下面開始詳細的教學步驟分享,如果你對這款美食有興趣,那么就可以跟著我學習烹飪哦。

      【蓮藕玉米燒鴨肉】
      準備食材:鴨子一只、蓮藕一段、玉米兩根、花生油50g、食鹽4g、生抽30g、料酒30g、紅燒醬油少許、八角兩個、桂皮一塊、香葉6片、生姜一塊、香蔥一塊

                                                                                                   

      制作步驟:
      1、鴨肉清洗并剁塊,然后冷水下入到鍋中,加上適量的蔥姜與料酒一起焯燙十分鐘,再撈出重新清洗一遍待用,記得將水分稍微控干;玉米的話咱們切制成段狀,蓮藕則是去除外皮且滾刀塊,大料清洗干凈備用即可。

      2、起鍋燒油,先將大料爆香,隨后加入鴨肉爆炒,再加上紅燒醬油和料酒,炒勻之后加清水適量,再加入蓮藕大火燒煮,之后中火燉半小時,再加上玉米燉20分鐘,最后就只要加上適當的食鹽與生抽調味,再將湯汁收一收就好了。

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