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茶有六大類，紅茶、綠茶、青茶、白茶、黑茶和黃茶。剛入門的茶友們在最初選擇品茶時，大部分人會選擇紅茶，因為其茶香湯甜。但是很多人其實是不知道紅茶有多少小類的。 今天我們就來聊聊中國最為有名的五種紅茶，其中第一種，若有幸喝過的，那真是會念念不忘啊！ 1、福建正山小種——世界最古老 英國著名詩人拜倫就是正山小種的推崇者，他曾在詩句里這樣寫道：“你還在心情憂郁嗎？那就去喝中國茶吧“。 “中國茶”指的就是正山小種，它是世界上最古老的紅茶品種，距今已有400多年的歷史。 正山小種的主要特點： （1）產于福建省武夷山市崇安縣桐木地區。 （2）外形條索肥實，色澤烏潤。 （3）須用松針或松柴熏制而成，其香氣高揚，有松煙香，滋味醇厚，有桂圓湯味。 2、安徽祁門紅茶——最香 “萬里群芳最，唯有祁門香”。祁門紅茶、斯里蘭卡烏伐和印度大吉嶺紅茶，被譽為“世界三大高香名茶”。 祁門紅茶是我國歷史名茶，主產區在安徽省祁門縣一帶。它的主要特點就是香，似花香、似果香、似蜜香。這種香，日本人稱為玫瑰香，而英國人稱之為“祁門香”。 祁門紅茶香名遠播，是紅茶中的極品。英國女王和王室至愛祁紅，祁紅有美名曰'群芳最'和'紅茶皇后'。 3、云南滇紅——滋味濃醇 滇紅，屬大葉種茶，主產于云南的臨滄、保山等地。滇紅以出色的品質和“形美、色艷、香高、味濃”4個特色而聞名于世，是我國紅茶的后起之秀。 滇紅的主要特點： （1）外形肥碩緊實，身骨重實，色澤調勻。 （2）湯色紅鮮明亮，香氣鮮爽，滋味濃醇，葉底紅勻鮮亮。 這些特點跟它的原料和工藝密不可分。 滇紅采用云南大葉種茶樹鮮葉為原料，茶多酚含量比較高，所以茶湯滋味比較濃。滇紅制作工藝比小種紅茶簡單，茶葉的細胞壁破壞較少，茶質保留較多，使得其茶湯的滋味更濃烈，更加耐泡。 4、福建閩紅——不是一種，是三種 閩紅工夫茶是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱，三種工夫茶原產地不同、品種不同、品質風格不同，因此各自擁有自己的消費愛好者，盛興百年而不衰。 閩紅的特點是發酵工藝得當，條索緊細烏褐，茶葉香氣豐富，滋味可口，但耐泡度稍差。 5、廣東英德——很洋氣的紅茶 英德紅茶的特點是： 色澤油潤、細嫩勻整、滋味甜潤，被譽為“東方金美人”，并成為國家地理標志保護產品。 除此之外，英德紅茶還有一點值得一提：茶多酚超多。英德紅茶的茶多酚含量超過35%，比一般品種的紅茶多10%，對人體有良好的藥效作用，比如有收斂、殺菌、消炎、抗癌等功效。 今天介紹的中國這五種紅茶，有沒有一種，是你喝過一次就念念不忘的嗎？這五種紅茶你又喝過幾種呢？ |
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