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中國人飲茶的歷史悠久，自古以來，茶香留眾口，芬芳飄四海，茶葉以其獨特的功效深受人民群眾的喜愛，成為風靡世界的大眾飲品。隨著人類文明的不斷發展，茶這種飲品早已突破單純的物質形態，上升到文化層面和精神層面，形成了源遠流長、影響深遠、最具群眾性的茶文化。 茶文化又分為:茶道和茶德，茶道講究的是:'和'、'靜'、'怡'、'真'，茶德則追求的是性情和境界的達觀。 中國是茶的故鄉，茶是中國的國飲。中國人最懂茶趣，也最講究飲茶藝術。當代中國，大部分地區都以清飲的沖泡茶為主，但各地區對茶葉種類的愛好仍有不同。一般來說，北方人喜歡喝花茶。南方人，尤其是江、浙、皖等地的人喜歡喝綠茶。東南沿海地區的人則喜歡喝烏龍茶。 下面茶君為你分享一撥茶文化的入門知識: ?茶葉的分類: 1、綠茶(代表茶:西湖龍井、黃山毛峰、太平猴魁、洞庭碧螺春、六安瓜片等) 2、紅茶(代表茶:祁門紅茶、寧紅、滇紅等) 3、青茶(俗稱烏龍茶，代表茶:凍頂烏龍、高山翠玉、安溪鐵觀音、閩北水仙、(福建.武夷山)大紅袍等) 4、黃茶(代表茶:君山銀針、霍山黃芽等) 5、白茶(代表茶:銀針白毫、 白牡丹、壽眉等) 6、黑茶(代表茶:湖南黑茶、云南普洱茶、湖北老邊茶、四川邊茶、廣西六堡散茶等) 另有兩種再加工茶: 1、花茶(代表茶:茉莉花茶、玫瑰紅茶、桂花烏龍茶) 2、緊壓茶(代表茶: 福建的水仙餅茶、黑茶緊壓茶，湖南的茯磚、黑磚、花磚等，云南的餅茶、七子餅茶、普洱沱茶，四川的康磚、金尖，湖北的老青茶，廣西的六堡散茶等) ?中國的十大名茶: 1、西湖龍井(浙江.杭州.西湖群山) 2、洞庭碧螺春(江蘇.吳縣.太湖.東西洞庭山) 3、黃山毛峰(安徽.黃山) 4、信陽毛尖(河南.信陽.大別山區) 5、六安瓜片(安徽.六安.金寨縣.內山外山) 6、太平猴魁(安徽.黃山.太平湖.猴坑) 7、祁門紅茶(安徽.祁門) 8、安溪鐵觀音(福建.安溪) 9、鳳凰水仙(廣東.潮安.鳳凰山) 10、君山銀針(湖南.岳陽.洞庭湖.君山島) ?飲茶的八大禁忌: 1、鐵觀音:貧血不能喝; 2、玫瑰花茶:氣虛別多喝; 3、菊花茶:胃寒少喝; 4、新茶:胃病不能喝; 5、濃茶:糖尿病、心臟病不能喝 6、桂圓紅棗茶:火大的人不要喝 7、人參茶:高血壓少喝 8、苦蕎茶:低血糖不要喝 |
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