別一咳嗽就緊張！廣東人的方子讓你少跑醫院

前幾天，阿濤家里兩個娃有點咳嗽，雖然立春時節，天氣漸轉溫暖潮濕，小朋友容易感冒咳嗽也是稀松平常的事，但這個時候就著實讓人有點緊張。

不過該干嘛干嘛，孩子她媽立刻熬起枇杷雪梨湯，而我則燉起了潤肺止咳老火湯。要說燉湯這技能，還是我來到廣東之后學會的，剛到廣東的時候，氣候也不太適應，小朋友久咳不止，閑聊起來，街坊鄰居讓我煲湯給孩子喝，于是我立馬潛心研究了起來。

煲湯的過程中，阿濤認識了不少之前不太了解、甚至聞所未聞的食材，不禁感慨中華食養文化的博大精深。而且試過幾次之后真的有效，所以漸漸也成養成了煲湯的習慣。這不，今天起來兩個娃咳嗽基本不見，所以也趕緊推薦給幫友們試試吧！

By 幫主阿濤

TIPS

1、這些食材有什么功效呢？

小白菜干：養心調血、清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱，主治感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶等；

無花果干：清熱解毒、化痰去濕，主治咽喉刺痛、促進食欲、降低血脂；

百合干：養陰潤肺、清心安神，主治陰虛燥咳，勞嗽咳血；

蓮子干：益腎固精，補脾止瀉，止帶，養心安神；

南杏仁：潤肺平喘，主治虛勞咳喘，腸燥便秘；

北杏仁：鎮咳平喘、消炎止痛；

蜜棗：補肺潤燥，益脾胃，養陰血，安心神。

2、南北杏仁有什么區別，使用時要注意什么？

南杏仁肥大，味甜，北杏仁扁小，味苦。北杏仁含有苦杏仁苷，可以鎮咳平喘，也因此北杏仁不宜過量食用，一次吃幾十顆或可中毒。煲湯一次幾顆就行，如果小兒飲用，可以再減量，或者不放。

3、這個蜜棗哪有賣？

方子中用的蜜棗在藥店有售，跟蜜餞棗零食是不一樣的。上述所有材料都在藥店可以買到。

4、扇骨可以換成豬肺嗎？

豬肺湯有止咳、清肺功效，把扇骨換成豬肺也是可以的。不過清理豬肺比較麻煩，廚藝小白就不建議嘗試了。