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“天然青霉素”被發現，隔三差五吃一次，清肺殺菌，咳嗽不敢來！臘八節腌的臘八蒜現在正好可以拿出來吃了，大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用。在這冬春交際可以經常吃，大蒜雖然味道不是很好，不過對身體益處多多，尤其是腌過的臘八蒜，碧綠清脆，口感比生大蒜更加好。平時為了預防感冒，可以多吃臘八蒜，今天給大家分享的這道臘八蒜拍黃瓜清淡爽口，很能清肺殺菌，做法也非常簡單。大家喜歡這道菜嗎？大家還會吃點什么殺菌消毒的菜呢？可以一起來分享一下！ 臘八蒜拍黃瓜  By 紀元杰米3511912325 配料： 黃瓜 一根、粉皮 適量、臘八蒜 適量、精鹽 少許、醬油 少許、陳醋 少許、耗油 少許、白糖 少許 烹飪步驟： 1.準備黃瓜洗凈  2.拍一下放入碗中  3.地瓜粉皮  4.加入臘八蒜  5.放入麻醬  6.加入少許鹽，白糖，醬油耗油陳醋。  7.攪拌均勻  8.盛入盤中，酸甜可口。  烹飪小貼士： 選購技巧 1、看品種 大蒜分為紫皮蒜和白皮蒜。紫皮蒜辣味濃郁，一般北方較多；白皮蒜辣味較淡，南方食用較多。 2、看飽滿度 大蒜的瓣粒要看仔細，一般情況下，如果兩片蒜瓣之間凹進去的溝痕間隔明顯的話，則為顆粒大的好蒜，成熟度高。如果外圈摸起來整體圓滑像桔子，則為粒小的蒜，成熟度不夠。另外有些大蒜飽滿度非常高，大蒜上面都裂開了口，蒜瓣一粒一粒地分散開，但還是靠下面的蒜核集中在一起，這種蒜也很好。 3、看瑕疵 摸一下蒜瓣，如果有的蒜瓣很軟、有空洞，則證明這蒜瓣可能發霉了或者壞了，不宜選購。還有些大蒜發了芽，雖然能吃但營養價值很低，不建議購買。 你吃過臘八蒜嗎？ |
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