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父母之愛子，則為之計深遠。每個媽媽都想把最好的給自己的寶貝，在孩子生長發育的黃金期，我是非?？粗貙殞毜娘嬍车?，研究適合孩子的食譜是我的享受，在做美食的過程中我自己的身心也能得到放松，學習如何為寶寶做一頓合理的飯菜，如何通過食物來補充孩子生長發育所需要的營養物質，讓孩子吃得開心，吃得健康。 【魚香肉絲】 豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。隨著生活的日漸提高，豬肉成為了餐桌上的普通飯菜，幾乎每頓飯都有，但是怎么做才好吃成了難題，今天我就來做一道家常便飯，魚香肉絲，補鈣益智又養顏，味道超贊，也是孩子超愛的美食，真正的飯香不怕巷子深。 食材： 豬里脊肉350克、冬筍1根、胡蘿卜1根、黑木耳4朵、醬油4毫升、陳醋4毫升、白糖5克、淀粉10克、料酒10毫升、蒜4瓣、姜1塊、香蔥2根、郫縣豆瓣醬10克、鹽少許、油適量。 做法： 1. 豬里脊肉切絲，用冷水浸泡直至泡出血水，同時黑木耳溫水泡發。 2. 肉絲加入料酒、淀粉、鹽、少量油腌制半小時。 3. 胡蘿卜、筍子、黑木耳切絲待用。 4. 調配魚香汁：姜蔥蒜切末，加入1勺鹽、1勺淀粉、3勺醬油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水調勻。 5. 熱鍋熱油倒入肉絲大火炒至肉絲變白，轉中火加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。 6. 倒入胡蘿卜、筍子、黑木耳絲大火翻炒至熟。 7. 倒入調配好的魚香汁，約一分鐘翻炒均勻即可出鍋。 娜娜溫馨提示： 1，里脊肉切絲后再浸泡，使血水更容易浸出 2，肉絲一定要提前腌制，這樣更入味，口感更佳 3，炒豆瓣醬時火候不宜過大，以免炒糊，影響口感 俗話說：“民以食為天。”都說一方水土一方人，華夏大地如此遼闊，自然是有著多種多樣的水土，美食，不再是人們舌尖上的的一時快感，而成為了人們對生活的向往，與自然的對話，以及穿梭時空后與創造佳肴的先輩們的溝通橋梁。讓我們一起探索美食，不斷發現、不斷創造、不斷學習，讓孩子健康、快樂的成長吧！ |
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