|
很多人特別是中老年人一遇到寒冷的天氣就會感到胃疼，去醫(yī)院檢查，卻查不出什么毛病。其實，這就是中醫(yī)所說的胃寒。 中醫(yī)認(rèn)為，胃寒是因為氣虛所致，氣不足則胃功能低下，胃部肌肉張力下降，影響正常胃蠕動及胃液的供應(yīng)，表現(xiàn)為消化液過少，食欲不振、腹脹，有時甚至想吐。 胃寒疼痛多由于寒凝氣滯所致，食用一些對證的藥膳不僅效果佳，而且?guī)缀鯚o副作用。 
一、生姜大棗湯 組成：生姜400克，大棗500克，紅糖50克。 做法： 1、大棗洗凈、生姜切片備用。 2、大棗放鍋中，加適量水，文火燉15分鐘，再加生姜片繼續(xù)燒5分鐘，關(guān)火后放入紅糖化開即成。 服法：每日3次，每次吃大棗10枚，生姜2片，湯汁2茶匙。 功效：益氣養(yǎng)血，開胃祛寒。 宜忌： 1、對胃黏膜有一定刺激，潰瘍病患者慎食。 2、少兒用量酌減。 3、有發(fā)汗的作用，食用后應(yīng)避免受涼。 
二、參芪豬肚湯 組成：豬肚一個、黨參120克、黃芪120克、精鹽少許。 做法： 1、豬肚洗凈，黨參切片，與黃芪一起用紗布包好備用。 2、將藥包放入豬肚中，用線扎住，置大沙鍋中，加適量水，文火燉1小時，至豬肚熟爛湯濃稠時，放入精鹽即成。 服法：吃肚喝湯，每日一次。 功效：補氣健牌、溫胃驅(qū)寒，但陰虛火盛者不宜食用。 三、蔥油芋頭 組成：芋頭200克，精鹽、味精、蔥適量。 做法： 芋頭洗凈煮熟去皮切成塊；炒鍋中加油燒熱，下蔥花熗鍋，炒出香味后加人芋頭煸炒，加入100克水，再加精鹽和殊精，燒到湯汁將盡時，撒蔥花，翻炒均勻即成。 功效：祛風(fēng)養(yǎng)胃。 
四、羊肉燒胡蘿卜 組成：羊肉500克、胡蘿卜300克，姜、蔥、精鹽、醬油、黃酒適量。 做法： 1、羊肉、胡蘿卜切片，同姜、蔥共入炒鍋煸炒5分鐘，加人黃酒、醬油、精鹽和少許清水，燜燒15分鐘。 2、倒入沙鍋內(nèi)，加適量開水，文火煨燉1小時至羊肉酥爛。 功效：曖胃補虛，祛風(fēng)除寒，補中益氣，壯陽補血。 |
|
|
