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茶像春天的絲雨，凈化我們的身心；茶似心靈的音樂，奏出心底的呼喚。喝茶，是一段段人生路，苦中帶甜咀嚼生命的坎坷。茶文化是五彩的陽光，放射出歷史的輝煌。喝茶，拉近了自己與心靈的距離。 回歸自然，為茶道，人生從此充滿陽光，充滿希望。在茶的世界里，我們欣賞壯美的山河，領悟著文史經哲，品味著詩詞歌賦。回味悠長的茶香，在茶香里，了解綠茶的分類。 綠茶的品種一、黃山毛峰 來自安徽省最美黃山，屬烘青綠茶，分特級及1-3級，特點條索細扁、綠中帶黃，色澤油潤，香氣鮮爽清新，湯色清澈明亮，滋味濃郁鮮純，回甘較快。 成年型的茶，干茶烏黑湯色橙黃，味道甘潤，濃香型的茶，口感甘醇潤厚，湯色金黃，味道甘滑。云霧型的茶，口感濃郁。蘭花型的茶，香氣濃郁，湯色黃綠，明亮清澈。 綠茶的品種二：信陽毛尖 此茶來自最美河南信陽，產區為浉河區、平橋區、羅山縣、光山縣、新縣、商城縣、固始縣、潢川縣等山區。根據鮮葉大小、色澤、老嫩等來分茶葉的級別高低。 明前茶幾乎全為芽頭，是色香味的最高境界。谷雨為一芽一葉，產自春尾，適合大眾人群。夏季茶，耐泡性價比很高。白露茶，適合口味濃郁的人群。 綠茶的品種三、洞庭碧螺春 產于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。外形很特別，條索纖細、卷曲成螺形，滿披茶毫，銀綠隱翠，葉片完整，味道鮮爽生津，回味綿長，有濃烈的芳香，有花果香味。泡開后，滋味鮮純，回甘明顯，湯色嫩綠，茶底整齊，芽葉大小均勻。 綠茶的品種四、廬山云霧茶 廬山云霧茶茶芽肥碩、墨綠，清潤、多毫，葉片條紋緊湊、秀麗，香氣清爽又持久，味道甘醇，湯色明亮清澈，葉底嫩綠，均勻整齊。該茶有六絕：“青翠多毫、條索粗壯、湯色明亮、香凜持久，葉嫩勻齊、醇厚味甘”。 這里山海拔高，太陽照射，天氣涼爽多霧，茶的葉形具有葉厚，毫多，醇甘耐泡等特點。 綠茶的品種五、六安瓜片 這是一種無芽無梗的茶，單片生葉制成。每年谷雨前后采摘，摘壯不摘嫩，外形瓜子形，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，清香高爽。谷雨前摘得，叫做提片，品質最好，谷雨之后，為瓜片，再往后就是梅雨季節的梅片。該茶以金寨齊山村品質最佳。 綠茶的品種六、峨眉雪芽 此茶有1500年的悠久歷史，是峨眉山茶僧取的名字。茶葉具有扁、平、滑、直、尖的特點，泡之香氣清香馥郁，色澤嫩綠油潤，湯色嫩綠明亮，口感清醇淡雅，葉底嫩綠均勻。 綠茶的品種七、都勻毛尖 來自貴州都勻市，此地雨量充沛，云霧繚繞，素有小江南的稱呼。好山好水出好茶，此茶色澤翠綠，外形上，像是碧螺春的姊妹茶，卷曲形的，泡開后，茶湯綠中帶黃。最好的是明前茶，然后谷雨茶，再之春尾茶，次之夏茶。 綠茶的品種八、太平猴魁 太平猴魁是產于安徽省黃山市黃山地區的一類茶品。其茶葉形狀挺直，茶葉大而平整，整片葉面呈翠綠色，聞之茶香濃郁持久。沖泡后茶湯翠綠，味道香濃甜醇。 綠茶的品種九、西湖龍井 西湖龍井因為產自西湖而出名，也是十大名茶之首。根據不同的產地和制作工藝，分為不同級別的茶。 上品的茶，色澤嫩綠，或者黃綠，與制作工藝有關，顏色如果是翠綠色的，則不是正品。一般為蘭花香氣和豌豆香，茶湯淡黃色，湯水清亮明凈，味道清爽香醇，有回甘。 綠茶的品種十、安吉白茶 來自浙江省安吉縣，因為原料是嫩葉全白的茶樹而得名，屬于珍稀罕見的低溫敏感型茶樹。外形形似鳳羽，色澤翠綠帶黃，香氣清新持久，味道甘醇不苦。按照茶的形狀分為：鳳形、龍形、蘭花形。
一杯綠茶，看綠意融融，聞撲鼻的茶香，品上一口盡是人生百味，品一時解渴，品一世養生。 |
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