風寒濕熱，五指毛桃可以入藥膳了嗎？

近期氣溫回升，雨水增多，早晚仍有較大的溫差，風寒濕熱不定，加之春季人體肌膚腠理變得疏松，易受風寒或濕邪侵襲。

廣州市第一人民醫院藥學部藥師唐榕提醒，此時要注意適時添加衣物，切勿大汗后吹風，以免受涼引起風寒感冒。

在藥膳方面，專家建議，不妨選用一些健脾祛濕、益氣固表的藥材煲湯，以增強脾胃功能、改善氣虛、祛除濕氣。

五指毛桃湯

春季喝五指毛桃湯，有健脾補肺、行氣利濕的作用

材料（3-4 人份）：五指毛桃 50 克、新鮮淮山 250 克、炒薏苡仁 30 克、茯苓 30 克、瘦肉 200 克、陳皮一瓣、生姜 3 片。

做法：

1. 將五指毛桃、茯苓、炒薏苡仁洗凈后用清水浸泡；

2. 鮮淮山削皮切塊；

3. 瘦肉洗凈切片、焯水，瀝干備用；

4. 湯鍋中加入適量清水煮沸，將所有材料放入湯鍋，武火煮沸后轉文火煮 1-1.5 個小時，食用前根據個人口味調入適量食鹽即可。

五指毛桃有 ' 南芪 ' 之稱，有補氣之功

唐榕指出，本藥膳有補益脾肺、化濕利水、益氣固表、舒筋活絡的功效。

五指毛桃在嶺南十分常見，素有 ' 南芪 ' 之稱，具有健脾補肺、益氣固表、舒筋活絡的功效，其益氣效果雖比黃芪差一點，但沒有黃芪溫燥，不易上火，對于脾虛濕重、不受補的人尤為合適。

茯苓有利水滲濕、健脾、寧心的功效

淮山色白汁黏，功能健脾補肺、益腎固精，具有補而不膩、香而不燥的特點；搭配健脾祛濕的炒薏苡仁、茯苓和矯味理氣的陳皮，全湯氣味芬芳，口感良好，有補益脾肺、化濕利水、益氣固表、舒筋活絡之功。

唐榕認為，此湯在春季回南天飲用正當時，適合脾虛所致的濕氣重、消化不良、食少乏力、大便溏薄、肢體困重、關節不利、舌質淡苔白滑有齒印等人群。

但要注意的是，無濕邪、大便秘結者及孕婦慎服。

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