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同 有 健 康  前言： 同有三和基金會自1月30日起組織線上健康義診，按照專家組的要求，我們處理比較謹(jǐn)慎，所用方法主要是四類：一是基本醫(yī)囑；二是食療；三是按照黃帝內(nèi)針的理法以指代針，進(jìn)行穴位按摩；四是指導(dǎo)患者正確使用中成藥。四個方法當(dāng)中，食療和指針運用最多，其中烤橙子及鹽蒸橙子就是兩個很好的食療方。 烤橙子/橘子 橘子和橙子是很常見的水果。烤橘子或烤橙子，可以治療風(fēng)寒感冒、風(fēng)寒咳嗽，以及各種原因引起的咳嗽痰多癥。這還是三和書院中藥炮炙課上，冼建春老師隨手教的一個食療方。這一次我們能夠遠(yuǎn)程用這個簡單方法幫到很多人，對這個常見水果可是要刮目相看了。 冼老師說，要烤的話，還是橙最好，各種橙，如兩廣金錢橙，兩湖、江西臍橙等，都可以。制作方法很簡單：
要點：剛剛變黑就可以了！
鹽蒸橙子 鹽蒸橙子可幫助咽干或咽喉不適及有痰咳嗽的患者在初期消緩癥狀。
橘子和橙子都屬于蕓香科柑橘屬，味道酸甜可口，含有豐富的維生素。柑橘入藥的歷史也很久了。 《神農(nóng)本草經(jīng)》有橘皮載于上品，因陳久者良，后世又稱陳皮。陳皮，味辛，溫，主胸中瘕熱逆氣，利水谷。久服去臭，下氣，通神。到陶弘景寫《神農(nóng)本草經(jīng)集注》的時候，橘子和橙子都入藥了。 橘實，甘酸溫?zé)o毒，弘景曰：食之多痰，恐非益也。陳藏器認(rèn)為甘者潤肺，酸者聚痰。宋代《日華本草》載功效為：止消渴，開胃，除胸中膈氣。李時珍說：橘皮下氣消痰，其肉生痰聚飲，表里之異如此，凡物皆然。橙子載于宋代的開寶本草：酸寒無毒，洗去酸汁，切合鹽蜜，煎成貯食，止惡心，能去胃中浮風(fēng)惡氣。橙子皮，苦辛溫?zé)o毒，散腸胃惡氣，消食下氣，去胃中浮風(fēng)氣。（以上引自《本草綱目》）  橙子的作用，主要是“去胃中浮風(fēng)惡氣”。浮風(fēng)可以理解為外感風(fēng)寒，惡氣則是外感風(fēng)寒影響到消化功能而產(chǎn)生的痰氣或食滯。感冒后的咳嗽痰多，大都從浮風(fēng)惡氣來，產(chǎn)生于肺，但源頭在脾胃。古人常說：“脾為生痰之源，肺為貯痰之器”，止咳化痰是治標(biāo)，健運脾胃才是治本。盲目止咳不但解決不了根本問題，還會將浮風(fēng)邪氣留在體內(nèi)，成為后患。而橙子皮較果肉辛味更重，更偏向發(fā)散，內(nèi)消食氣，外散浮風(fēng)氣的作用更強。 烤橙子，相當(dāng)于將橙子進(jìn)行了炮炙。加熱后，果肉也帶有皮的辛味，相當(dāng)于將皮的功效整合進(jìn)了果肉里。適合感冒初期，風(fēng)寒在表，兼有咳嗽咳痰者。 鹽蒸橙子是另一種炮炙方法，咸味降下，可降泄痰火，使橙子消食化痰的功能更強，也能清除痰氣食滯產(chǎn)生的郁熱。有助于宣散外感風(fēng)寒，健運脾胃，化食滯痰濕，清除脾肺生痰貯痰。 明白了原理，再看看小伙伴們的經(jīng)驗，我們對烤橙子和鹽蒸橙子的使用就心里有數(shù)了： 同有三和南寧醫(yī)館醫(yī)療部陸蝶老師心得 烤橘子和鹽蒸橘子個人都體驗過，稍稍有點差別。 感冒初期，流清鼻涕干咳階段，用烤橘子，一個即止（無意中發(fā)現(xiàn)的：有天晨起后不停干咳，那天正好約了去朋友家燒烤，去了啥都不敢吃，最后無聊烤了一個橘子，吃下后咳嗽即止）。 鹽蒸橘子適合慢性咳嗽，我是在一次長時間（約兩個月）的咳嗽后吃的，連吃了三天咳嗽好了。 同有三和基金會秘書長浩然老師心得 浩然老師前幾天剛好感冒咳嗽，他就自己烤橙子，但是第一天烤橙子效果不明顯，第二天換成鹽蒸橙子，吃完就好了。浩然老師平素體質(zhì)不錯，工作比較繁重，還有應(yīng)酬喝酒，感冒后容易化熱，所以鹽蒸橙子更對證。 因此，我們對烤橙子和鹽蒸橙子的食療辯證做一歸納，以供大家參考使用： 1. 感冒初起，伴打噴嚏、鼻塞、流清涕、咳嗽，有明顯的外感風(fēng)寒癥狀，建議使用烤橘子。 2. 外寒仍有，咳嗽有痰，痰偏稠或黃稠，口干口渴，外寒輕微化燥化熱，建議使用鹽蒸橙子。 |
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