不愛吃粗糧？那就試試這個玉米面鍋巴吧

三不五時吃點粗糧是好的，比如玉米面。以前講過奶香窩頭，菜窩頭，奶香玉米餅等，今天我們把玉米面做成香脆可口的鍋巴，當零食來吃，可甜，可咸，一口一個越嚼越香。

所需食材：玉米面，面粉，雞蛋。?面粉與玉米面的比例1：1.5。注：不是即食玉米粉，不是那種開水攪一攪就能吃的玉米糊糊。

把雞蛋敲入玉米面和面粉中，用筷子攪成絮狀后，揉成不軟不硬的面團。若是一個雞蛋不夠，可以稍稍微加一點點水。若是喜歡甜口，揉面的時候可以按個人口味添加適量白糖。

案板撒點面粉抹開，把揉好的面團用搟面杖搟開，搟薄，厚度大約1毫米。

切去不規則的邊緣，再切成你認為大小合適的小方塊，并用叉子戳上小眼兒。切下的邊緣，揉成團，再搟開，再切成面片，戳眼兒；如此循環，直到面團用完。

小鍋熱油，6,7成熱（立一根筷子在油里，筷子周圍起了密集的小泡泡即可），下切好的玉米面片，小火慢炸，至浮起，金黃酥脆即可撈出控油。

裝盤，喜歡咸口，就趁熱撒上鹽，辣椒面，孜然粉。

不愛吃粗糧？那就試試這個玉米面鍋巴吧！以上。