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每到春天氣溫開始升高，就是桑葚開始上市的時節了。 桑葚就是桑樹的果實，它能滋補肝腎之陰，又能補血。 在清代名醫王孟英的《隨息居飲食譜》里寫到：桑葚，甘平，滋肝腎，充血液，止消渴，利關節，解酒毒，祛風濕，聰耳明目，安魂鎮魄。 熟透的桑葚非常香甜，而作為花青素含量最豐富的食物之一，桑葚的營養價值也極高，民間還有“桑葚賽人參”的說法。 而桑葚對中老年人的保健效果更好，大家可千萬別錯過了！ 桑葚原來這么厲害！ 1桑葚，讓我們免疫力變高了現代研究發現，它含有豐富的活性蛋白、維生素、礦物素等，有助于提高人體免疫力。 2桑葚，讓我們不再便秘了桑葚的微量元素和膳食纖維含量都比較高，是營養價值非常高的莓類水果。 桑葚上帶有很多細小的籽，能促進大腸蠕動，便秘者食用后會很管用。 3桑葚，讓我們眼睛明亮了深紫紅色的桑葚是富含花青素的食物代表。花青素具有強抗氧化作用，尤其對眼部的微循環有好處。 因此，適當吃些桑葚對眼睛有好處。 4桑葚，讓我們血管通暢了桑葚中富含多種有利健康的物質，比如維生素、礦物質、不飽和脂肪酸等等，含量豐富且種類繁多。 這些物質都能夠很好的幫助降低血脂，防止血管硬化，對于保護心腦血管有很好的幫助。 5桑葚，讓我們頭發變黑了桑葚含有烏發素，因而能夠使頭發烏黑亮澤，預防脫發。 桑葚中含有多種葡萄糖、果糖、蘋果酸、無機鹽、多種維生素等營養物質，可以預防細胞突變和腫瘤擴散，并且能預防癌癥的發生。 6桑葚，讓我們睡得更香了桑葚可以開胃潤腸，能安神、生津止渴，經常食用可以促進胃液分泌，刺激腸蠕動，同時可以幫助提高睡眠質量。 桑葚吃法不同 養生治病效果大不同！ 桑椹水 眼花、便秘 鮮桑椹30～50克，加水適量，煎服，能治心腎虛弱所致的失眠、頭暈、眼花或習慣性便秘。 桑椹膏 失眠多夢 鮮桑椹2500克，洗凈，用布袋盛妥，絞取汁液，文火熬成薄膏。 每服1湯匙，1日3次。治肝腎不足引起的眩暈耳鳴、失眠多夢、頭發早白。 桑椹杞棗膏 腰酸腿軟 桑椹、枸杞子、紅棗各250克，加水煎成膏，再加白糖500克攪拌溶化而成。 每日服10~15克，溫水沖服，連續服完。用于治療肝腎陰虛、頭暈目眩、腰酸腿軟。 桑椹粥 補肝養血 干桑椹30克(鮮桑椹用60克)，糯米60克，冰糖適量。 將桑椹洗凈后與糯米同煮，熟后加冰糖。此粥可補肝養血，明目益智。 桑椹茯苓粥 脫發 新鮮桑椹子100克，洗凈后與茯苓粉20克、粳米100克，一并入鍋，加水適量煮成粥，作早餐食用。 每天1劑，連服10天。對脫發有效。 桑椹果仁粥 慢性腎炎 桑椹75克，葡萄干50克，薏苡仁50克，加水合煮為粥劑服用，適用于慢性腎炎、心臟性水腫。 小貼士1、桑葚特別嬌貴，購買時挑選很重要。買顏色深、果肉飽滿，不軟爛的。 2、桑葚不好清洗，建議就用流水輕輕洗一下，再用鹽水略泡一下，最好不要揉搓。 3、如果吃新鮮的桑葚，要選紫黑熟透的，每次20～30顆。 桑椹不僅是生食的佳果，而且還是治病良藥。錯過了季節，就要等到來年才能吃上了！（血糖高的不能吃） |
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