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?白菜的6種快手家常做法，簡單好吃，美味在家做，一盤不夠吃 妮妮愛吃櫻桃 11月07日16:14 關注 大白菜作為家里不可缺少的一種菜，尤其是秋冬季，好吃便宜，家家都會囤一些。如果天天吃大白菜，難免會膩。今天教大家6種大白菜的做法，各種口味都會，換著花樣做，好吃不膩！  【金邊白菜】 食材：白擦、干紅辣椒、醬油、鹽、醋。 做法：將大白菜洗干凈瀝水，用刀拍一下，切成條。鍋中加入適量油，燒至7成熱，加入干辣椒碎，炒至微微發焦。再將蔥末和白菜放進去，火稍微大一點，煎一下。旺火快炒，加入醬油、醋、鹽和白糖，炒至白菜呈現金黃色。加入濕淀粉勾芡，淋入芝麻油，翻炒均勻即可。  【老干媽白菜粉條】 食材：白菜200克、干粉條50克、五花肉200克、油、老干媽。 做法：將粉條放到溫水中泡軟，過涼水。白菜洗凈切塊，五花肉切薄片。熱鍋加入少許食用油，放入五花肉煸炒出油。加入姜末和白菜，炒軟。加入老干媽，翻炒出香味。加清水煮開，放入粉條，攪拌均勻。加鹽和生抽，煮開。再加入胡椒粉和香蔥末，拌均勻即可。  【白菜肉卷】 食材：大白菜葉400克、豬肉餡200克、料酒、食鹽、蒸魚豉油。 做法：豬肉餡里面加入蔥姜末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、老抽和香油，攪拌均勻。白菜葉洗凈放到沸水里面焯燙一下，撈出。白菜幫厚的部分片一下，在白菜葉上面放肉餡，卷起來。放到蒸鍋里面，上汽之后，大火蒸8分鐘，關火。根據自己的口味，加一些蒸魚豉油即可。  【醋溜白菜】 食材：白菜幫200克、鹽、干辣椒、米醋、生抽。 做法：將白菜洗凈，去葉留幫，豎著對半切開，斜刀片成片。鍋中倒油燒熱，下入花椒爆香，再放入干辣椒和姜末炒香。倒入白菜片，翻炒2分鐘。加入鹽、米醋和生抽，攪拌均勻；加入雞精調味即可。  【白菜炒木耳】 食材：白菜600克、黑木耳50克、五花肉100克、鹽、蔥、姜。 做法：將白菜洗凈，切成片；五花肉切片。鍋中放油，小火加熱，放入麻椒炒出香味撈出。放入蔥姜絲，炒出香味。再放入五花肉，炒出油；加入生抽和料酒，炒均勻。繁榮股白菜，大火翻炒。等到炒軟放入木耳，加入鹽，大火翻炒幾分鐘，出鍋。  【蝦仁白菜】 食材：白菜250克、蝦200克、蔥、姜。 做法：白菜洗凈切片，蝦洗凈去蝦線去皮，切段備用。鍋中放油，爆香蔥姜。放入蝦仁，翻炒至變色。炒出紅油之后，放入少量的料酒和白糖，再加入白菜，炒至白菜稍軟。繼續放入醬油，翻炒。出鍋之前，放入適量鹽即可。 大白菜的多種做法，你學會了嗎？如果你有什么想吃的菜，歡迎留言！ 截至3月24日13時02分數據 全國疫情數據(含港澳臺) 黑龍江疫情數據 現存確診 5165 -318 現存重癥 1573 -176 現存疑似 132 +35 累計確診 81749 +149 累計死亡 3283 +7 累計治愈 73301 +460 實時數據 聚焦疫情 疫情日記 周邊疫情 防疫科普 線上授課 甄別辟謠 馳援捐助 同程查詢 患者求助 |
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